Важливість сніданку. Що радять дієтологи?Складно переоцінити важливість сніданків для здоров’я. Адже вони «запускають» роботу травної системи, стимулюють обмінні процеси, дають енергію на першу половину дня. Тому ті, хто пропускає сніданок, порушують роботу всього організму в цілому.

Основні правила

В ідеалі перший прийом їжі повинен бути не пізніше півтори години після пробудження. Саме в цей час ми потребуємо в першій порції енергії.

Близько 20-25% всієї денної калорійності має припадати на сніданок.

У нормі вранці ми повинні відчувати легкий апетит. Якщо ж є зовсім не хочеться, це може бути сигналом того, що ввечері ви переїли.

Що радять дієтологи

По-перше, сніданок повинен бути поживним і містити достатню кількість енергії. А основними її джерелами є складні вуглеводи — цільнозернові каші, хліб з борошна грубого помелу і деякі зернові сорти печива, макарони з твердих сортів пшениці, мюслі, пластівці з цільних злаків, овочі, фрукти. Плюс сухофрукти і горіхи. По-друге, сніданок повинен бути неодмінно смачним. І якщо ви зовсім не любите, наприклад, вівсянку, як би вона ні була корисна, не варто йти проти своєї волі і є її через силу. Рано чи пізно це вам набридне, і ви можете розпрощатися з ідеєю поснідати.

Швидко, смачно і корисно

Класичний варіант сніданку — каша. Щоб спростити завдання, можна використовувати крупи у вигляді пластівців. Тільки зверніть увагу, щоб вони вимагали варіння. Каші швидкого приготування (просто залити окропом) не несуть великої користі і не забезпечують насичення на тривалий час. Щоб урізноманітнити ранкове блюдо, додайте в нього мед, корицю, свіжі або сушені фрукти. Також є рецепти каш, до складу яких входять гарбуз і моркву — це додасть страві радує око помаранчевий колір і збагатить вітаміном А.

Мюслі порівняно недавно з’явилися в нашому меню, але вже полюбилися багатьом. Я рекомендую готувати мюслі на кефірі, молоці або йогурті, а при купівлі звертати пильну увагу на склад — там не повинно бути цукру, глюкозного сиропу, барвників, ароматизаторів та інших речовин, що викликають сумніви. Ідеальний склад — вівсяні пластівці, сухофрукти та горіхи. До речі, можна і самим приготувати мюслі.

Найшвидший варіант сніданку — це бутерброд. Краще використовувати для його приготування цільнозерновий хліб або хліб з висівками плюс сир невеликий жирності (близько 30%). Добре, якщо ви додасте до цього зелень і свіжі овочі. А ось від ковбасних виробів краще відмовитися на користь відвареного або запеченого м’яса або птиці.

Омлет з овочами— також простий і швидкий варіант смачного сніданку. Щоб він вийшов ще і повноцінним, додайте до нього тост із зернового хліба або печиво з борошна грубого помелу.

Ще одне здорове ранкове страва — макарони з твердих сортів пшениці з зеленню і оливковою олією. До них також можна додати тертий сир, не забуваючи враховувати жирність цього продукту (до 30%).

Соц закладки
Соц закладки