Ні для однієї господині не є секретом той факт, що смачне варення повинно бути на кожному столі. Солодкі млинці з полуничним варенням, тверді бублики, промазані смородиновим варенням, ароматні булочки з малиновим варенням…

В цей раз ми поділимося з ценительницами кулінарного чарівництва кількома рецептами варення з калини, які справлять незабутнє враження на всю сім’ю в цілому!

Класичний рецепт варення з калини

Варення з калини — корисні рецепти варення

Величезна кількість років варення з калини посідає одне з перших місць у списку улюблених видів даної солодощі. Воно отримало свою славу, завдяки неймовірному безлічі цілющих властивостей, адже в ньому міститься цілий ряд корисних компонентів.

Калина чудово зцілює серйозні захворювання, а ті, хто регулярно вживають її в їжу, можуть навіть не замислюватися про свій імунітет – адже він буде просто чудовим!

Дане ласощі просто необхідно мати взимку в кожному будинку, щоб з легкістю боротися з простудними захворюваннями, додаючи варення до чаю.

Варення з калини, рецепт якого ми надамо нижче, обов’язково займе почесне місце у вашій кулінарній скарбниці! Для початку потрібно придбати необхідні продукти в магазині або на ринку:

  • Один кілограм калини;
  • 800 грам цукру;
  • 200 мл води.

Шановні господарочки, тепер можна приступити до самої захоплюючої частини – до приготування!

  • Для початку потрібно добре вимити і перебрати калину, позбавивши її від гілочок і плодоніжок. Відразу ж відкиньте убік м’яті і зниклі ягоди, щоб вони не зіпсували смак майбутнього ласощі.
  • Після того, як ви видалили всі неїстівні частини, можна помістити калину в широку ємність. Потім поділлям трохи води і запечемо в духовці до повного пом’якшення ягоди.
  • В іншій ємності приготуйте спеціальний сироп – це можна зробити, з’єднавши цукор і 200 мл води. Поставимо на плиту і кип’ятимо до цілковитої прозорості.
  • Далі поміщаємо м’яку ягоду у вже закипілу підсолоджену воду. Не забуваємо постійно помішувати, варимо близько 30 хвилин. Кожен раз при варінні знімайте піну, так потрібно робити з будь-яким варенням, щоб воно вийшло по-справжньому ніжним і смачним!
  • Після того, як ви проварили своє варення, дайте йому настоятися не менше шести годин. За цей час вона встигне добре перетворитися і просочитися ягідним соком.
  • Наступним кроком є чергове кип’ятіння, але в цей раз потрібно відварити варення до прийнятної густоти. Коли ви помітите, що консистенція перейшла в густий вигляд, можете перекладати приготоване варення в необхідні ємності.
  • Варення з калини (Jam from Viburnum)

    Варення з калини — корисні рецепти варення
    Watch this video on YouTube

    Даємо йому трохи охолонути, закриваємо кришками і гарненько закутуємо, перед цим прикривши банки папером або газетами. Приємного апетиту!

    Читайте також: найсмачніші рецепти тортів зі згущеним молоком

    Варення з калини з кісточками

    Варення з калини — корисні рецепти варення

    Багато господині уникають приготування варення з калини з кісточками, боячись, що вони зіпсують смак солодощі і будуть дуже відчутні.

    Але, не можна пропустити той факт, що лікарі настійно радять готувати варення з ягід калини, не дістаючи кісточок, адже вони насичені вітамінами, необхідними не тільки для зростаючого організму, але і для дорослих.

    Сьогодні ми надамо увазі любительок всього смачного і надзвичайно корисного ще один рецепт приголомшливого варення, яке буде чудово поєднуватися з гарячим чаєм або смачними млинцями! Перед тим, як почати, вам потрібно зібрати на столі наступні продукти:

    • Півкілограма калини;
    • 800 грам цукру;
    • Один лимон.

    Тепер почнемо творити чудеса, які порадують, як маленьких дітей, так і дорослих членів родини!

  • Ретельно промийте ягоди калини і очистіть їх від зайвих гілочок, зниклі ягоди відразу відкиньте, щоб вони не зіпсували смак ласощів.
  • Далі потрібно зможе ягоди з цукром. Перед тим, як засахарить калину можна її трохи потовкти, щоб вона дала більше соку. Тепер потрібно залишити настоятися на вісім годин.
  • Наступним кроком необхідно взяти лимон, повністю очистити його від шкірки і нарізати маленькими шматочками.
  • Тепер перемішайте лимон з зацукрованою ягодою і залиште на деякий час, щоб інгредієнти добре змішалися і смак змінився. Настоятися масі потрібно не менше двох годин.
  • Коли цукор повністю розчиниться в ягодах і лимоні можна розкладати варення з необхідним ємкостей. Не потрібно відразу закручувати кришками, дайте своїй ласощі трохи остудитися, щоб вона не вкрилася цвіллю. Не забудьте накрити банки газетами і ретельно укутати в ковдру, інакше вони можуть вибухнути і тоді всі ваші старання будуть зіпсовані!
  • Даний рецепт відмінно підходить для того, щоб швидко встати на ноги при простудних захворюваннях і підняти імунітет.

    Джем З Меду І Калини :. Домашня Консервація :. Ліки З Саду

    Варення з калини — корисні рецепти варення
    Watch this video on YouTube

    Якщо ви хочете приготувати варення маленьким дітям, то рекомендуємо додати більше цукру, щоб воно було більш солодким і смачним!

    Читайте також: Рецепт Чізкейку «Нью Йорк» в домашніх умовах

    Схожі:
    Соц закладки