Вишневе варення – найулюбленіше в моїй родині. Тому я перебуваю в постійному пошуку цікавих варіантів приготування. Хочу поділитися з вами своїми кращими і простими рецептами варення з вишні без кісточок на зиму.
Що будемо готувати:
Варення з вишні без кісточок: «П’ятихвилинка» як желе
Варення, виготовлене з вишні без кісточок на зиму під назвою «П’ятихвилинка» і виглядає як желе має дуже насичений і яскравий смак. Такі закрутки дуже подобаються моїм дітям – вони з’їдають їх в мить ока. Готувати будемо з желатином.
Продукти:
- 950 грам вишні;
- 950 грам цукру;
- 40 грам желатину.
Покроковий рецепт:
- Помийте вишню і видаліть кісточки. Можна, до речі, брати і заморожені ягоди для цієї консервації.
- Змішайте в окремому посуді цукор з желатином. У каструлю відповідних розмірів покладіть вишню, пересипаючи її отриманою сумішшю цукру і желатину.
- Прикрийте каструлю кришкою або затягніть плівкою. Дайте постояти годин вісім, хоча краще всього залишити на ніч.
- Коли вишня настоїться, поставте каструлю на плиту, виставивши середнє полум’я. Не забувайте знімати пінку. Коли варення закипить, зменшіть вогонь. Варіть протягом п’яти хвилин, помішуючи.
- Розкладіть варення «П’ятихвилинка», зроблене як желе, по підготовленим банкам, загорніть і укутайте.
На замітку: багатьох господинь цікавить питання: скільки цукру класти в варення? Взагалі, з часом кожен кулінар сам підбирає оптимальну кількість цього інгредієнта, хоча я найчастіше кладу в співвідношенні один до одного.
Покроковий рецепт густого вишневого варення без кісточок
Пропоную вашій увазі простий покроковий рецепт варення з вишні без кісточок на зиму, скориставшись яким ви порадуєте домочадців густим продуктом. Нічого особливо складного в приготуванні немає.
Інгредієнти:
- кілограм вишні;
- 600 грам цукру;
- 150 мілілітрів води.
Як варити густе варення:
- Очистіть і промийте ягоди, звільнити від кісточок. Засипте їх половиною цукру і дайте постояти на ніч.
- Для сиропу нагрійте склянку води, повільно засинаючи у воду цукор. Залити отриманим продуктом ягоди, перемішати і дати постояти кілька годин.
- Потім вишню необхідно закип’ятити і проварити 5 хвилин, постійно помішуючи. Пінку знімайте.
- Каструлю з заготівлею зніміть з плити і дайте постояти 8 годин. Проварювати і настоювати варення краще всього кілька разів, щоб воно зберігалося довше. Я, наприклад, повторюю це щоранку і щовечора протягом трьох днів.
- Помістіть варення в стерильні тари і закатайте.
Порада: зберігайте заготовки в темному, сухому і холодному місці.
Варення з вишні з волоськими горіхами
Одного разу на застілля мені дали спробувати вишневе варення з горіхами. Мені неодмінно захотілося дізнатися, як його зробити, тому я запитала рецепт. Хочу поділитися нею і з вами.
Інгредієнти:
- 3 кілограми вишні;
- 2 кілограми цукру;
- 300 грам волоських горіхів.
Як приготувати смачне варення:
- Промийте вишню і видаліть кісточки. Покладіть її в підходящу каструлю і засипте цукром.
- Поставте посуд на плиту, виставите невеликий вогонь. Готуйте, постійно помішуючи. Пінку прибирайте.
- Варіть ягоди приблизно 40 хвилин, іноді перемішуючи.
- Очистіть горіхи, роздрібніть їх на шматочки. Стерилізуйте банки для закачування.
- Коли буде готове варення, покладіть в нього подрібнені горіхи, і дайте поваритися ще хвилин 10. Після цього розкладіть продукт по банкам і закатайте.
На замітку: спробуйте це варення з чаєм – вам дуже сподобається.
Найпростіше варення-п’ятихвилинка з вишнею
Я люблю рецепти, які не передбачають довгого часу на кухні. Тому варення-п’ятихвилинки роблю дуже часто. Хочу поділитися з вами самим простим рецептом даного продукту.
Вам знадобиться:
- кілограм вишні;
- кілограм цукру.
Як проходить консервування:
- Переберіть вишню, приберіть плодоніжки і кісточки. Засипте цукром і дайте постояти пару годин.
- Перемістіть ягоди в каструлю і поставте на плиту. Зачекайте кипіння, після чого знизьте вогонь до мінімуму. Готуйте 5 хвилин після закипання, періодично помішуючи і прибираючи пінку.
- По закінченні часу приготування продукт розлийте по стерильним банкам і закатайте.
На замітку: якщо у вас зовсім немає часу, залишати ягоди настоюватися разом з цукром необов’язково. Але тоді і смак консервації буде трохи іншим.
Вишня без кісточки в мультиварці
Коли чоловік подарував мені мультиварку, я була дуже рада. Адже тепер можна менше часу проводити на кухні і радувати сім’ю смачними закрутками! Поки що пробувала готувати варення з агрусу і з вишні. Останнє вийшло смачніше.
Продукти:
- 600 грам вишні;
- 600 грам цукру.
Спосіб приготування варення в мультиварці:
- Промийте вишню, відірвіть хвостики, приберіть кісточки. Покладіть ягоди в чашу мультиварки і засипте їх цукром.
- Виставте програму «Тушкування» на 20 хвилин. Не забудьте пару раз перешкодити продукт в ході готування, знімати пінку.
- Розлийте варення в гарячому вигляді по стерильним банкам і закатайте.
На замітку: цю закатку можна використовувати в приготуванні різних десертів. Виходить чудово!
Як зварити смачне варення з вишні з яблуками
Продовжуючи ділитися з вами рецептами варення з вишні, хочу розповісти, як готувати його з яблуками. Смак просто чудовий!
Продукти:
- півкіло вишні;
- півкіло яблук;
- кілограм цукру;
- сік трьох лимонів;
- 50 грамів мигдалю.
Покрокові рекомендації:
- Помийте вишню, видаліть кісточки, присипте цукром і дайте постояти протягом доби.
- Яблука очистіть і подрібніть за допомогою терки. Покладіть їх до вишні, присмачивши лимонним соком.
- Поставте майбутнє варення на плиту, закип’ятіть і готуйте 4 хвилини.
- Мигдаль обсмажте, покладіть його в готовий продукт, після чого варення розкладіть по стерильним тарам. Закатайте.
Порада: зберігайте в темному і прохолодному місці.
Як приготувати незвичайне вишневе варення з шоколадом
Любите незвичайні десерти? Тоді рецепт шоколадно-вишневого варення ідеально вам підійде! Приготувати його в домашніх умовах дуже просто. Впорається навіть недосвідчена господиня.
Інгредієнти:
- 400 грам вишні;
- 250 грам цукру;
- стручкова ваніль – четвертинка;
- темний шоколад – 70 грам.
Спосіб приготування:
- Помийте вишню і приберіть кісточки. Присипте цукром, поставте на невеликий вогонь і закип’ятіть.
- Покладіть чверть стручка ванілі. Готуйте, періодично помішуючи, приблизно півгодини.
- Додайте до варенню розламаний на шматочки шоколад, розмішайте. Проваріть хвилину і вимкніть вогонь. Зачекайте, поки продукт охолоне, розкладіть його по стерильним банкам і закатайте.
На замітку: варити таке варення можна ще з інших ягід і фруктів, наприклад, зі сливи.
Мої прості рецепти варення з вишні без кісточок на зиму допоможуть вам заготовити смачний продукт. Немає нічого приємніше, ніж взимку відкрити баночку з ароматною консервацією!
Якщо ви не зовсім зрозуміли, як готувати варення з того чи іншого рецепту, ознайомте з відео. Приємного апетиту!
