Рецепт вареників простий і доступний, а в якості начинки підійдуть заморожені або консервовані ягоди
Пропонуємо тобі під час Великого посту побалувати сім’ю смачним українським блюдом і приготувати вареники з вишнею.
Незважаючи на те, що на дворі весна, ти можеш приготувати абсолютно літня страва з тіста – вареники з вишнею. Рецепт дуже простий і доступний, а в якості начинки підійдуть заморожені або консервовані ягоди.
Інгредієнти
Для тіста
- 100 г борошна,
- 100 мл води,
- 1 ч. ложка цукру,
- щіпка солі,
Для начинки
- 300 г вишні,
- цукор за смаком,
- 0,5 ч. ложки крохмалю.
Приготування
Підготуй вишні. Дістань їх з сиропу і дай стекти зайвої рідини. Якщо ти використовуєш заморожені ягоди, їх слід спочатку розморозити і злити рідину. Посип вишні крохмалем.
Приготуйте тісто для вареників з вишнею. Просіяне борошно насип гіркою, зроби поглиблення і всип сіль і цукор. Влий в борошно теплу воду і замісити тісто. За консистенцією тісто має вийти досить крутим.
Накриваємо тісто серветкою і залиште на 30 хвилин відпочивати. Потім тонко розкачати і за допомогою склянки чи чашки виріж круглі коржі.
Тепер можеш ліпити вареники з вишнею. У середину кожного коржика виклади кілька ягід, посип цукром. Солодкість регулюй по своєму смаку. Якщо це вишні з варення, відповідно цукру слід покласти трохи.
Краї тіста гарненько зліпи звичайними защипами або кіскою. Важливо, щоб у процесі варіння тісто не розійшлося, і начинка не виявилася зовні.
Зліплені вареники з вишнею виклади на дошку, посипану борошном. Спар в каструлі воду. Відправляй порцію вареників в киплячу підсолену воду і варіть до готовності, поки вони не спливуть на поверхню.
Подавай вареники з вишнею гарячими, з вишневим соком, варенням або киселем.
