Зміст:

  • Вареники з замороженої вишнею
  • Пісні вареники
  • Вареники з сиром та вишнями

Взагалі вареники є стравою турецької кухні. Саме турки першими стали готувати страву, чимось схоже з пельменями і називали його дюш-вару. Українці запозичили його і надали національний колорит, придумавши різні начинки, в тому числі і вишню. Сьогодні ця їжа є найулюбленішою у багатьох народів, а як її готувати, буде розказано в цій статті.

Вареники з замороженої вишнею

Вареники з вишнею — готуємо покроково смачне блюдо

В принципі, різниці немає, використовується заморожена вишня або свіжа – на смак готового блюда це ніяк не вплине. У холодну пору року дістати свіжу вишню не представляється можливим, а наморозив її запас, можна всю зиму балувати себе смачними і ароматними варениками власного виготовлення.

Що знадобиться:

  • ягоди в кількості 1 кг, з яких слід видалити кісточки;
  • цукор в обсязі 0,5 ст.;
  • невеликий шматочок масла на вершках;
  • молоко в обсязі 1 склянки;
  • одне яйце;
  • борошно в кількості 3 ст.;
  • пару столових ложок олії;
  • сіль.

Як приготувати вареники з вишнею покроково:

  • Ягоди викласти в сито і засипати цукром. Сік, який буде з них стікати, надалі можна використовувати для приготування компоту або морсу.
  • У каструльці змішати продукт з-під корови, пісне масло і сіль.
  • Даний рецепт вареників з вишнею передбачає доведення цієї суміші до кипіння.
  • Зняти з вогню, додати трохи борошна і домогтися однорідності консистенції.
  • Після вбити яйце, перемішати, охолодити і всипати борошно.
  • Домогтися однорідності консистенції, перекласти тісто на стіл і місити до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.
  • Обернути його поліетиленом і залишити в такому вигляді хвилин на 20.
  • Після закінчення цього часу розділити на частини, кожну розкачати пласт товщиною 2-3 мм і за допомогою гуртки або будь-якої іншої ємності відповідного діаметру вирізати кругляшки майбутніх вареників.
  • У кожен викладати по 2-3 вишеньки в залежності від її розміру і добре защиплять краю, використовуючи для цього борошно.
  • Все, що залишиться зробити потім – це зварити вареники в підсоленій воді протягом 2-х хвилин, а решту прибрати в морозилку, пересипавши борошном.
  • Вершкове масло використовується вже при подачі для того, щоб вареники не злипалися один з одним.
  • ВАРЕНИКИ З ВИШНЕЮ НА ПАРУ. Ніжне тісто для вареників з вишнею від Мармеладної Лисиці

    Вареники з вишнею — готуємо покроково смачне блюдо
    Watch this video on YouTube

    Пісні вареники

    Вареники з вишнею — готуємо покроково смачне блюдо

    Це блюдо готується без використання яєць і молока, а тому його можна сміливо вживати в їжу тим, хто постує людям.

    Що знадобиться:

    • близько 800 г ягід без кісточок;
    • сіль, можна взяти морську у кількості 0,5 чайної ложки;
    • цукор;
    • гаряча вода в об’ємі 200 мл;
    • борошно. Обсяг береться на око, але буде потрібно приблизно 2,5 склянки.

    Етапи приготування пісних вареників з вишнею:

  • У гарячу воду всипати сіль і цукор в кількості 1 ч. л.
  • Перемішати і поступово вводити борошно.
  • Коли тісто стане дуже густим, викласти його на стіл і почати вимішувати руками до тих пір, поки воно не стане гладким і ніжним. До рук воно повинно прилипати лише трохи.
  • Розділити його на кілька частин і розкачати першу в пласт товщиною близько 2-3 мм.
  • Кухлем або склянкою вирізати кругляшки і почати викладати всередину начинку, пересипаючи її цукром. Деякі кулінари додають всередину і трохи борошна.
  • Добре защиплять краю, інакше вареники розваряться.
  • Все, можна відварювати і насолоджуватися неземним смаком.
  • Пісні вареники з вишнею. Рецепт

    Вареники з вишнею — готуємо покроково смачне блюдо
    Watch this video on YouTube

    Багато хто цікавиться, як варити вареники з вишнею. Звичайно, це не пельмені і багато часу для приготування їм не потрібно. Як тільки спливуть, почекати буквально одну-дві хвилини і вимкнути газ. Замороженого продукту потрібно трохи більше часу для розм’якшення і уварювання тесту.

    Вареники з сиром та вишнями

    Вареники з вишнею — готуємо покроково смачне блюдо

    Як відомо, ягоди і фрукти прекрасно поєднуються з сиром, тому буде ще смачніше і ситніше приготувати це традиційне українське блюдо відразу з двома цими інгредієнтами.

    Що знадобиться:

    • борошно в кількості 300 г;
    • двухсотпятидесятиграммовый склянка сметани;
    • сир середньої жирності в кількості 300 г;
    • свіжі ягоди – грамів двісті-триста;
    • два яйця;
    • цукор, що додається за смаком;
    • сіль.

    Етапи приготування вареників з вишнею, представлених на фото:

  • Додати до сметані одне яйце і щіпку солі, домогтися однорідності консистенції і всипати борошно.
  • Вимішувати спочатку в каструльці, а потім на столі, присипаючи при необхідності борошном.
  • Готове тісто прибрати в холодильник.
  • Розім’яти сир виделкою, додавши яйце і цукор за смаком. Тим, хто любить, можна використовувати ванілін і корицю.
  • Ягоди звільнити від кісточок і зайвого соку.
  • Дістати тісто, розділити його на декілька частин, і з кожної розкачати пласт.
  • Кухлем вирізати з тіста кружечки і приступити до виготовлення вареників, викладаючи всередину трохи сиру і по одній-дві вишеньки.
  • Добре защипати краї і приступити до варіння.
  • Можна приготувати вареники з вишнею на пару. Це навіть краще, тому що ризик розваритися в цьому випадку і втратити весь свій сік і смак зведений до нуля.
  • Якщо планується використовувати для цих цілей мультиварку, то скоротити час приготування за 15 хвилин до 5-6 можна, якщо вибрати режим не «пар/варка», а «смаження», налив на дно достатню кількість води.
  • Все, прийшов час насолоджуватися смачною, ситною і корисним стравою.
  • How to Make Vareniki, Vareniki/Pierogi Recipe — Домашні вареники з вишнею

    Вареники з вишнею — готуємо покроково смачне блюдо
    Watch this video on YouTube

    Ось такі рецепти, з яких можна знайти те, що буде відповідати власним уподобанням. Приємного апетиту!

    Соц закладки
    Соц закладки