Старовинна легенда, що прийшла до нас із древньої Русі свідчить, що на Старий Новий рік можна дізнатися свою долю.
І нехай не на все життя, а тільки на майбутній рік, але прогноз зазвичай, буває дуже точним.
Покупні магазинні вареники для прогнозів не підійдуть. Потрібно приготувати диво-вареники на Старий Новий рік самостійно.
І для початку зробити тісто для вареників з сюрпризами.
Інгредієнти:
- 3 склянки борошна
- 1 велике яйце
- 2/3 склянки води
- 1 чайна ложка солі
Рецепт вареників на Старий Новий рік
1. Висипаємо тісто на стіл гіркою, в середині робимо поглиблення, куди виливаємо яйце, воду і додаємо сіль. Після цього акуратно починаємо місити.
Чим довше будете місити тісто, тим еластичніше воно вийде. І ніяких тестомешалок, міксерів та хлібопічок в режимі замісу тіста. Все вимішуємо руками! Інакше прогнози не збудуться.
2. Після того, як тісто стане однорідним і еластичним, кладемо його в глибоку скляну або фарфорову миску, накриваємо вологою серветкою і даємо постояти півгодини — хвилин сорок в прохолодному місці, але не в холодильнику.
3. Після цього починаємо розгортати тісто для вареників на листи, додати начинку і сюрпризи.
Як ліпити — вирішувати тільки вам. У кожній родині свої традиції. Якщо немає традицій, то способи ліплення вареників можна пошукати в інтернеті.
Тепер найцікавіше. Що класти в вареники на Старий Новий рік, і що означає той чи інший сюрприз, читайте нижче. Базової начинкою може бути картопля з смаженою цибулею або грибами.
Тепер переходимо до начинки, вірніше до сюрпризів. Тому що вареники на Старий Новий рік — це не їжа, а традиція. Починаємо розкривати значення сюрпризів вареників.
Вареники на Старий Новий рік з сюрпризом (значення сюрпризу):
- Апельсин – до насолоди
- Арахіс – до любовної похождению
- Біла нитка – до довгої дороги
- Вишня – до удачі
- Горох – домашній спокій
- Волоський горіх – здоров’я
- Гречка – сприятливі та прибуткові новини
- Гриби – до довгого і щасливого життя
- Гроші великі — до великого виграшу
- Зерно – до багатства
- Родзинки – до великого спокусі
- Капуста попалася — дружина до чоловіка припалась
- Карамелька – до любові
- Картопля – до підвищення на роботі
- Журавлина – до несподіваних змін у житті
- Кільце — до весілля
- Червоний перець – до засмученням
- Курага – до радості
- Лавровий лист — до слави (кар’єрному зростанню)
- Мед — здоров’я
- Монетка — благополучний рік в матеріальному плані
- Морква – до нових знайомств
- Борошно – мучитися
- М’ясо – до добробуту
- Нитка біла – далека дорога (далеке і тривалу подорож)
- Нитка зелена — дорога за кордон
- Нитка з вузликами – до непростого року
- Нитка чорна – недовга і не дуже далека поїздка
- Огірок – до сильного чоловіка
- Горіх – відразу до двох прихильницям (шанувальником)
- Перець — гострі відчуття
- Перець мелений запашний – до «гострої» тобто Насиченою подіями життя, серйозних змін
- Ґудзик — до обновці
- Пшоно – безрезультатні клопоти
- Рис — добробут у домі
- Цукор — солодка життя (легкий, сприятливий рік)
- Насіння – до нових плідних планів
- Сіль – до сварок і невдач (сльозам)
- Стручковий перець – до сексуальним утіхам
- Сир – до виграшу
- Сир – до новим друзям
- Тісто, або луска риби – до поповнення в сім’ї
- Кріп – до хорошого здоров’я
- Квасоля – до поповнення в сім’ї
- Фундук – до вдалих придбань
- Хліб — рік буде ситий, гарний
- Ланцюжок — зміцнення родинних зв’язків
- Чорний перець горошком – до друзів (до нових дружнім відносинам)
- Часник – до шлюбу за розрахунком
- Яблуко – до заслуженої нагороди
Тільки не забудьте попередити гостей, що вареники з сюрпризом — зламаний зуб або ковтнув ґудзик не дуже приємне завершення свята.
Цілком можливо, що у вас є свої сюрпризи та тлумачення цих сюрпризів — милості просимо, ділитися з ними у коментарях до цього матеріалу.
Як би там не було, щасливого Старого Нового року! І хай буде багатим і успішним для кожного з вас!
