Перебрати, промити сочевицю і відварити у воді (5 склянок) на слабкому вогні, періодично доливаючи по порціях гарячу воду (1 склянка).

У готову сочевицю додати часник, свіжий, крупно різаний, сіль і продовжувати тушкувати на слабкому вогні ще протягом 10 хвилин.

Після чого зняти з вогню, викласти на блюдо і посипати дрібно різаної зеленню (кріп або петрушка) і подати до столу в гарячому або охолодженому вигляді.

В якості приправи можна запропонувати розтертий з сіллю часник з невеликою кількістю столового оцту.

Ви помітили, що це блюдо суворого посту з роздільною здатністю вареної їжі без додавання олії.

Інгредієнти для сочевиці по-монастирськи:

Варена сочевиця по монастирськи

  • сочевиця зернова — 1 склянка;
  • часник, сіль, зелень — за смаком.
Соц закладки
Соц закладки