Ваніль корисні властивості і протипоказання

Серед великої різноманітності спецій, які використовуються при приготуванні кондитерських виробів і не тільки, варто звернути особливу увагу продукту – ванілі.

Ваніль — пряність, одержувана з незрілих плодів декількох видів рослин роду Ваніль, які ростуть у вологих тропічних лісах Мексики і Панами.

Існує кілька видів сортів ванілі, основним критерієм якого є довжина стручка. Вважається, що найкраща ваніль родом з Мексики.

На сьогоднішній день справжня ваніль є однією з найдорожчих прянощів, тому використовується досить рідко. На її заміну почали використовувати штучну пряність – ванілін.

На жаль, цей продукт натурального походження використовується тільки в найдорожчих і елітних кондитерських виробах (шоколадах, бисквитах, кремах, пломбирах та інших), а також в алкогольних напоях, наприклад лікерах і коктейлях.

За своїми смаковими якостями ваніль гірка, поетом її розтирають в порошкоподібну масу і перемішати з цукровою пудрою.

Крім прекрасного аромату, ваніль має і корисними властивостями.

Корисні властивості ванілі:

— використовується в парфумерії, особливо в ароматерапії і при наданні масажних послуг, а саме сприяє прекрасному розслаблення всього організму;

— покращує настрій і самопочуття;

— натуральна ваніль є сильним афродизіаком;

— сприяє відновленню апетиту;

— володіє антидипресивными властивостями, допомагає при боротьбі зі стресами;

— сприяє стабілізації рівня глюкози в крові;

— нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;

— підвищує працездатність;

— використання ефірного масла на підставі ванілі допомагає в боротьбі з безсонням;

— приводить в норму кислотний баланс шлунка;

— надає сприятливу дію на шкіру, а саме пом’якшує і підвищує еластичність, а використовуваний антицелюлітний скраб з ванілі бореться з проблемними зонами;

— нейтралізує багато шкідливих факторів впливу алкоголю на організм.

Протипоказання ванілі не виявлено, окрім як індивідуальної непереносимість і алергії на ваніль або ефірну олію з ванілі.

Ефірна олія має підсилює дію ультрафіолетових променів на поверхню шкіри тому, як міра застереження, необхідно якийсь час перебувати поза зоною доступу сонця.

Схожі:
Соц закладки