Для того щоб порадувати своїх рідних і близьких дуже смачним десертом до чаю або кави, зовсім не обов’язково витрачати купу часу або бути досвідченим кулінаром. Достатньо лише мати в наявності спеціальну вафельницю, і Ви за лічені хвилини, зможете приготувати голландські вафельки з карамеллю хоч щоранку., Десерти,

Інгредієнти:

 

Яйце — 2 шт.
Вершкове масло — 300 р.
Цукор — 300 р.
Дріжджі — 1 ч. л.
Борошно — 3-5 ст. л.
Сіль — 1 трісок.
Кориця — 1 трісок.
Вершки — 1 скл.

 

Спосіб приготування:

 

Вафлі з карамеллю по голоандски, фото рецепт

І так, першим ділом приготуємо тісто, для цього у відповідній мисці з’єднаємо разом дріжджі з 50 грамами цукру і трьома-чотирма ложками теплої водички. Все добре перемішайте до повного розчинення.

Вафлі з карамеллю по голоандски, фото рецепт

Тепер потрібно розм’якшити при кімнатній температурі вершкове масло (270 р.), після чого перетерти його з ложкою цукру і корицею, можна для цього скористатися блендером.

Вафлі з карамеллю по голоандски, фото рецепт

З’єднуємо разом масляну суміш і розлучені з цукром дріжджі, для того щоб досягти однорідності, знову ж можна скористатися блендером. Борошно просіваємо через сито, додаємо дрібку солі і додаючи невеликими порціями раніше приготовлену суміш, починаємо замішувати тісто.

Вафлі з карамеллю по голоандски, фото рецепт

Тісто має бути повністю однорідним і досить м’яким. Накриваємо його тканиною і ставимо в тепле місце на пів годинки.

Вафлі з карамеллю по голоандски, фото рецепт

Тепер змащуємо вафельницю рослинним або вершковим маслом, розігріваємо. Тісто після підйому трохи перемішуємо і ділимо на невеликі кульки, які потім вкладаємо в вафельницю.

Вафлі з карамеллю по голоандски, фото рецепт

Щільно притискаємо і обсмажуємо до золотавої скоринки з обох сторін. Акуратно дістаємо і складемо стопкою, до тих пір, поки не закінчиться тісто.

Вафлі з карамеллю по голоандски, фото рецепт

Далі потрібно приготувати карамель, для цього розігрійте сковороду і розтопіть в ній цукор до рідкого стану, додайте масло, що залишилося, його теж краще розм’якшити перед цим.

Вафлі з карамеллю по голоандски, фото рецепт

Помішуючи цівкою вливаємо вершки, трохи їх розігрійте, вони не повинні бути з холодильника. Безперервно заважаючи тримаємо на маленькому вогні до тих пір, поки карамель не почне густіти. Перелийте в окрему тарілку або піалу і дайте охолонути.

Вафлі з карамеллю по голоандски, фото рецепт

Змащуємо вафлю карамеллю, накриваємо другою і відразу ж подаємо на стіл до чаю або кави. Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки