Узвар із сухофруктів рецепт приготування

У стародавні часи був широко поширений такий вітамінний напій, як узвар. Він представляє з себе традиційний український напій, який готується з використанням сушених ягід і фруктів. «Узвар» походить від слова «заварювати», тому що сушені фрукти треба лише довести до кипіння і відразу зняти з плити.

У 18 столітті узвар подавався лише на різдвяний святвечір або інші свята. З часом областю використання напою стала не тільки кулінарія, але й медичні установи.

В даний час узвар володіє великою популярністю і його готують практично в кожній українській родині.

У літній час напій не тільки вгамує спрагу, але і зарядить енергією на весь день!

Як правило, для приготування цілющого напою застосовуються сушені яблука, груші, а також вишня, курага.

Напій виходить дуже корисним, тому що в сухофруктах міститься величезна кількість вітамінів. Тільки уявіть: у сухофруктах корисних мікроелементів набагато більше, ніж у свіжих фруктах!

В узварі міститься корисна для кишечника і всього організму в цілому клітковина. Також до складу напою входять вітаміни С, А, В3, В2, а також В1.

Узвар із сухофруктів рецепт приготування

Як правильно і смачно приготувати цей лікувальний напій? Легко і просто!

Склад:

— 100 грам кураги;

— 100 грам сушеної вишні;

— 100 грам сушених яблук;

— 100 грам чорносливу;

— 100 грам сушених груш;

— три літри води;

— 5 столових ложок меду

Спосіб приготування:

Для початку треба взяти емальовану каструлю, налити в неї воду і поставити на плиту. Чекаємо, поки вода закипить.

Далі все сушені фрукти ретельно промиваємо кілька разів. Потім викладаємо їх на рушник і даємо обсохнути.

Далі кладемо всі сухофрукти в каструлю з водою і варимо протягом 4 хвилин.

Тепер знімаємо з плити каструлю, накриваємо кришкою і даємо трохи охолонути.

У готовий узвар можна покласти цукор, так і мед. Також можна покласти трохи лимонної кислоти.

Узвар з шипшини

Цей напій є надзвичайно корисним і смачним. Крім того, в зимовий час він відмінно підтримає імунітет.

Інгредієнти:

— 100 штук шипшини;

— 2 літра кип’яченої води;

— Цукор або мед

Приготування:

Спочатку беремо ягоди шипшини кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім знімаємо з плити каструлю і наполягаємо протягом години.

Перед вживанням процідити і додати в узвар цукор або мед, хто як любить.

Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки