Улюблена їжа дитинства: рецепти приготування каші «Дружба» в мультиварках.

Зміст

Трохи про кашах

Кожна людина з раннього дитинства знає, що основними стравами зі злаків і круп є каші. Саме вони займають важливе місце в російській кухні. Наші предки – слов’яни точно знали толк в приготуванні це смачного і корисного страви.

Каші на Русі варили різні: з гречки, пшениці, кукурудзи та ін. Особливе місце відводилося рідких каш, по своїй консистенції, що нагадує супи. Традиційно в них додавали зелень, овочі, рибу або м’ясо.

У звичні для нас «каші-розмазні» додавали солодке, наприклад, ягоди, варення або мед. При цьому сама технологія варіння не змінювалася протягом довгих років: крупу промивали, пересипали в глиняні горщики, потім заливали прохолодною водою і на кілька годин відправляли в піч. Зверху утворювалася дуже смачна пінка, а сама каша просто танула в роті.

На сьогоднішній день, каші варяться на основі води або молока. Вони стали звичним для російського народу стравою, в результаті чого їх користь не оцінюється належним чином. Каші здатні поліпшити травлення, забезпечити прискорення обміну речовин, знизити вагу, зміцнити волосся і нігті, поліпшити стан шкіри.

У сучасних господинь є безліч різних кухонних приладів, які допомагають їм у приготуванні їжі, в тому числі і каш. Одним з таких пристроїв є мультиварка. В ній каша не підгорає, готується в правильному режимі і виходить дуже смачною. Головне – знати загальну технологію приготування.

У цій статті ми розглянемо, як готувати кашу «Дружба» в мультиварках двох різних брендів: Redmond і Polaris.

«Дружба» в мультиварці Redmond на 5-6 порцій

Що нам потрібно, щоб приготувати кашу:

1 стакан кукурудзяної крупи (приблизно 200-250 р.),
0,5 склянки рисового крупи (близько 100 р.),
3 склянки молока (приблизно 700 мл). Краще всього вибирати молоко з жирністю 2,5%,
2 склянки кип’яченої води,
70 г вершкового масла. Рекомендується масло жирністю 82,5%,
Цукор, сіль, кориця і мед.

Крупу для каші необхідно заздалегідь промити і замочити. Це суттєво скоротить час її приготування. У списку інгредієнтів було зазначено використовувати саме кип’ячену воду. Це невипадково. По-перше, така вода вже очищена від шкідливих мікроорганізмів. По-друге, це також сприяє більш швидкому приготуванню кашки.

Готуємо плов зі свининою в мультиварці. Звернемо увагу на дрібні деталі.
Простий рецепт квасоляного супу в мультиварці для всієї родини: http://multrecept.com/supyi/myasnyie/fasolevyiy-sup-v-multivarke.html. Готує мультиварка, а не ви.

Як готувати:

Кладемо основні інгредієнти. Після того, як крупа буде промита і замочена на кілька годин, воду необхідно злити. Краще всього використовувати для цього сито. Вода зіллється через нього, але ні одна крупинка при цьому не загубиться. У чашу мультиварки потрібно викласти промиту крупу, залити її некипяченым молоком, потім додати сіль. Багато не потрібно. Вистачить і однієї щіпки. Що стосується цукру, то це справа смаку. Якщо є бажання, то можна додати за смаком. Проте, це справа кожної господині. Природно, якщо каша готується для дітей, то краще зробити її більш солодку. Також потрібно додати щіпку кориці.
Додаємо масло. Далі потрібно нарізати шматочками вершкове масло і розкласти його зверху. Потім можна закривати каструлю кришкою і виставити таймер. Для каші «Дружба» ідеальний час приготування становить 40 хвилин. Вона стає смачною і розсипчастою. Після того, як час мине, треба дістати кашу з мультиварки, розкласти по тарілках і додати маленький шматочок олії і чайну ложку меду.

Наявність кукурудзяної крупи в цій каші сприяє придушенню процесу гниття в людському кишечнику. Це крупа містить в собі велику кількість мікроелементів та вітамінів, а також вуглеводи та каротин. Така каша дуже корисна для літніх людей, ведучих малорухливий спосіб життя. Крім того, кукурудзяна крупа сприяє виведенню пестицидів з людського організму.

Каша «Дружба» на воді на 5-6 порцій

Вам знадобиться:

0,5 склянки рису,
0,5 склянки пшоняної крупи,
5 повних склянок води,
4 ст. ложки цукру,
1 ст. ложка вершкового масла.

Технологія приготування:

Крупу промиваємо. Рис і пшоно необхідно ретельно промити. Робити це слід до тих пір, поки вода не стане чистою. У деяких випадках пшоняна крупа здатна гірчити. Для того, щоб позбутися від цього ефекту, необхідно попередньо обдати крупу окропом.
Змащуємо маслом. Краї чаші мультиварки необхідно змастити вершковим маслом. Це необхідно, щоб каша не змогла втекти в процесі варіння. Сильно змащувати не слід. Масло потрібно додати до інших інгредієнтів.
Засипаємо все компоненти в чашу. В мультиварку необхідно засипати промиту крупу, цукор і воду, а також олію. Після цього все ретельно перемішуємо.
Встановлюємо таймер. Закриваємо чашу кришкою, після чого вибираємо режим «Молочна каша».

Час приготування страви становить не більше 25 хвилин.

Відео-рецепт приготування каші «Дружба»

«Дружба» в мультиварці Polaris на 2-3 порції

Для приготування цієї каші ми будемо використовувати замість кукурудзяної крупи гречану. Вона не менш багата на корисні елементи. Крім того, ця крупа сприяє виведенню солей з організму і його очищенню від шлаків.

Нам знадобиться:

0,5 склянки рисового крупи. Для виміру використовуйте мірний стакан, який йде в комплекті разом з мультиваркою,
0,5 склянки гречаної крупи,
3 склянки молока. Молоко вибираємо з жирністю 2,5 %. Воно ідеально підходить для того, щоб не зробити кашу занадто жирної,
1 повний стакан кип’яченої води,
1,5 – 2 столових ложки цукрового піску.
Шматочок вершкового масла. Масло також рекомендується взяти 82,5 жирності, як і в попередніх рецептах.

М’яка і смачна сирна запіканка з манкою в мультиварці. Згадайте своє дитинство.
Робимо соковитий пиріг з вишнею в мультиварці. Кращий сюрприз до столу.
Допоможемо приготувати пиріг з малиною в мультиварці. Вибирайте кращий варіант.

Технологія приготування:

Починаємо з ретельного промивання круп. Промивати потрібно до тих пір, поки вода в каші не стане чистою. Що стосується попереднього замочування, то тут це непринципово,
Закладаємо рис. Викладаємо тільки рисову крупу в чашу мультиварки, після чого заливаємо її повною склянкою кип’яченої води,
Встановлюємо режим приготування. Вибираємо режим «Рис» і виставляємо час приготування – 15 хвилин,

Додаємо інші компоненти. Після закінчення цього часу, потрібно додати до рису, гречку, молоко, шматочок масла і цукровий пісок. Всі інгредієнти потрібно перемішати, після чого закрити кришку мультиварки.
Вибираємо режим та час. Для приготування потрібно вибрати режим «Мультиповар». Таймер виставляємо на 15 хвилин,
Закінчуємо приготування. Після того, як каша буде готова, необхідно дати їй трохи настоятися. Не більше 10 хвилин.

Загальний час приготування становить 40 хвилин.

Деякі добавки, про які не було сказано:

В процесі приготування можна додати в кашу також і деякі інші інгредієнти. Наприклад, родзинки без кісточок. Його класти в каструлю разом з крупою для додання незвичайного смаку.
Любителі горіхів можуть використовувати в процесі приготування кешью, волоські горіхи, фундук. Головне, щоб вони не були солоними. Однак, горіхи не слід класти разом з усіма інгредієнтами. Найкраще посипати ними готову кашу безпосередньо перед подачею.

Приємного апетиту!