У чому користь і шкоду ячменю на організм людини. Пророщений ячмінь: користь і шкода

Таку крупу, як ячмінь люди почали вживати однією з перших. Все тому що в давні часи для людини було дуже важливо, щоб їжа була не тільки смачною і поживною, а і насыщала організм на тривалий час. У чому ж тоді користь і шкоду ячменю на організм людини?

Користь ячменю

До його складу входить лізин. Ця речовина володіє антибактеріальним ефектом і допомагає організму боротися з вірусами і бактеріями. Крім цього, він зміцнює імунну систему людини, роблячи її менш сприйнятливим до вірусів і бактерій.

Як і інші крупи, він позитивно впливає на роботу травного тракту, виводить токсини. Каша додає сил та енергії, сприяє зростанню і набору м’язової маси. Ось чому його рекомендують вживати дітям і тим людям, хто веде активний спосіб життя.

Страви з ячменю можна сміливо включати в раціон людям, страждаючим цукровим діабетом, адже він дає організму відчуття ситості, але при цьому не підвищує рівень цукру в крові.

Хворі серцево-судинними захворюваннями, включаючи ячмінь в свій раціон, можуть домогтися зниження рівня холестерину в крові. На додаток до цього, його можна назвати «зерном краси», адже протеїн, що знаходиться в ньому, сприяє виробленню колагену, а який робить шкіру гладкою, пружною і перешкоджає появі зморшок.

Окремої уваги заслуговує пророщений ячмінь. У процесі пророщування корисні властивості подвоюються. Адже білки, вуглеводи і жири розщеплюються на більш прості з’єднання, таким чином, стають більш легкозасвоюваними для організму людини.

Такий ячмінь дуже корисний для людей, що страждають ожирінням, тому що він насичує організм вітамінами і мікроелементами, але при помірному вживанні не сприяє набору ваги. А вітамінів і мікроелементів в ньому достатньо. Головні – вітамін Е і Ст. Перший – потужний антиоксидант, який є потужним профілактичним засобом проти ракових захворювань, а вітаміни групи В – корисні для шкіри, волосся, нігтів, допомагають боротися з депресіями.

Основними показаннями для вживання в їжу пророщеного ячменю є: цукровий діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання.

Шкоди ячменю.

Він практично не має протипоказань. Варто відмовитися від його вживання тим, хто страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту в гострій формі або має індивідуальну непереносимість. Пророщений ячмінь користь та шкода, якої знайомі людям здавна, це унікальний продукт, тому не варто ним нехтувати, а краще обов’язково включати в щоденний раціон всіх хто хоче бути здоровим і сильним.

Соц закладки
Соц закладки