Білокачанна капуста володіє безліччю корисних речовин і вітамінів. Вже не одним вченим було доведено, що навіть після гасіння всі вітаміни, які присутні в капусті залишаються в ній. Капуста повинна бути в раціоні кожної людини постійно.
Є безліч страв, в які входить цей овоч, але найбільш вподобане і дуже просте у приготуванні це капуста тушкована.
Тушкована капуста може бути як святковою стравою на столі будь-якої господині, так і повсякденним.
Це відмінне рішення для тих, хто хоче дотримуватися посту або у кого є потреба в дієтичному харчуванні. Також така капуста це чудова начинка для пирога.
Є безліч рецептів тушкованої капусти. Можна готувати її з м’ясом або грибами, на воді або бульйоні. Все залежить від вашого бажання і смакових уподобань. До недавнього часу тушковану капусту потрібно було готувати на плиті, уважно спостерігаючи за процесом гасіння. Завдяки появі мультиварок цей процес став набагато простіше і швидше. До того ж в мультиварці тушкована капуста виходить більш соковитою. Пропонуємо вашій увазі один з рецептів тушкованої капусти для мультиварок Поларіс і Редмнод.
Розповімо вам, як приготувати омлет в мультиварці редмонд – покроковий рецепт з докладним описом і фото.
Готуємо піцу в мультиварці: http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/gotovim-pitstsu-v-multivarke.html, вибираємо смачну начинку, все просто і швидко!
Рецепт: тушкована капуста в мультиварці Поларіс і Редмнод
Для приготування страви нам знадобиться:
- Капуста білокачанна – 1 кілограм;
- Морква – 2 штуки;
- Сіль і перець за смаком;
- Зелень за смаком;
- Бульйон – 1 склянку (можна замінити на воду або томатну пасту);
- Рослинне масло – 3 столові ложки.
Для начинки вам знадобиться:
- М’ясо – 800 грам (свинина, яловичина або курка за бажанням);
- Печериці – 600 грам (якщо ви не використовуєте м’ясо);
- Приправа для м’яса – за смаком;
Процес приготування тушкованої капусти:
Перед тим як почати працювати над начинкою, вам потрібно добре помити м’ясо під проточною водою. Багато хто цього не роблять, але для того щоб м’ясо вийшло більш соковитим і ароматним краще просушити його за допомогою паперових рушників.
Після цього вам потрібно наше м’ясо нарізати кубиками. Розмір нарізки абсолютно не має значення, це повністю на ваш розсуд.
Не забудьте, що час приготування м’яса залежить від розміру нарізки: дрібні шматочки будуть готуватися набагато швидше, ніж більш великі.
У чашу мультиварки заливаємо олію. Готувати нашу начинку будемо в режимі «Смаження». Смажимо м’ясо протягом 10 хвилин періодично помішуючи.
Смажити можна не закриваючи кришку.
Наприкінці смаження солимо, перчимо за смаком, а також додаємо приправи. Заливаємо наше м’ясо бульйоном або водою і ставимо ще на 20 хвилин в режим «Смаження», але вже із закритою кришкою.
Гриби чудово замінять м’ясо і по ситності і за смаком. Для того щоб приготувати гриби вам потрібно добре помити, а після цього гриби порізати на середні шматочки. У чашу для мультиварки додати соняшникову олію, виставити режим «Смаження» і смажити з відкритою кришкою близько 15 хвилин постійно помішуючи. Під час готування за смаком підсоліть і поперчіть начинку за смаком.
Краще для тушений капусти використовувати бульйон, так капуста вийде більш ситної і ароматною. Для приготування бульйону нам потрібно просто залити водою м’ясо і поставити нашу мультиварку в режим «Суп». Через одну годину наш бульйон буде готовий. До готового бульйону додайте сіль і перець за смаком.
Розповімо, як готується шарлотка в мультиварці редмонд. Покроковий рецепт з фото. Готуємо смачний десерт до столу.
Холодець в мультиварці, наш рецепт, готуємо швидко і просто. Ділимося результатами.
Порадуйте рідних, овочеве рагу – відмінне страви для обіду або вечері. Тут наш варіант приготування.
Для початку добре помийте капусту і моркву. З капусти краще зняти всі верхні листи. Моркву потрібно почистити і натерти на тертці.
Для того щоб прискорити свою роботу, краще подрібнити капусту в комбайні, але якщо його немає ви можете нарізати її соломкою самостійно.
Для того щоб отримати тонкі скибочки можна використовувати для чищення картоплі в якості інструменту для шинкування.
Після цього змішайте нарізану капусту і моркву в одній тарілці і додайте трохи солі.
Після цього добре пам’ятаєте овочі руками, це потрібно для того, щоб вони пустили сік і наша капуста вийшла м’яка.
Якщо ви тушкуйте капусту без начинки, то вам потрібно просто викласти капусту в миску, додати до неї бульйон і поставити гаситися в мультиварку в режим «Гасіння» на 50 хвилин.
Тушкована капуста з м’ясом готується трохи по-іншому. Змішайте капусту з м’ясом в чаші для мультиварки.
Виберете режим «Гасіння» і виставте час приготування вашої капусти залежно від обраної начинки.
Якщо ви готуєте капусту з грибами або куркою вам достатнього однієї години для того щоб ваше блюдо приготувалося. Якщо тушкована капуста зі свининою, вам потрібно півтора години, з телятиною близько двох годин.
Після гасіння відкрийте кришку мультиварки щоб вийшла зайва волога. Акуратно дістаньте чашу з мультиварки. Тушковану капусту краще всього подавати гарячою, перед подачею додайте трохи зелені.
Можна покласти петрушку, кріп або кинзу, в залежності від вашого побажання. Приємного апетиту!
