Пропоную Вам чудову і дуже просту в приготуванні закуску, складається вона з вірменського лаваша і начинки зі свіжої білокачанної капусти. Відмінний варіант для швидкого перекусу на роботі чи в інституті. А так само підійде для частування гостей, що раптово наскочили.,
Інгредієнти:
Лаваш вірменський — 1 шт.
Капуста — 1/2 шт.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Зелень — 0,5 пучка.
Масло рослинне — 4 ст. л.
Сіль і перець — 1 за смаком.
Яйце — 1 шт.
Спосіб приготування:
Насамперед давайте промиємо і почистимо овочі. Потім шаткуємо капусту на дрібну шатківницю і рідше дрібними кубиками цибулю. Капусту солимо і перчимо, добре мнемо руками, щоб вона пустила сік. Вибирайте капусту молодші, так закуска буде ніжніше і смачніше.
У сковороді розігріваємо трохи рослинного масла, поміщаємо туди подрібнену цибулю і обсмажуємо на середньому вогні до рум’яного кольору.
Далі до цибулі, додаємо капусту і накривши кришкою, тушкуємо хвилин 10-15, або до тих пір, поки капуста не буде м’якою.
Тим часом, подрібнюємо зелень, додаємо її до капусти і перемішавши, знімаємо з вогню. Начинка готова, і тепер ми можемо починати готувати наші трубочки з лаваша.
Розрізати лаваш на порційні шматочки прямокутної форми. Змастіть лаваш збитим яйцем, помістіть всередину начинку і скрутіть трубочками.
У сковороді знову розігріваємо рослинне масло й обсмажуємо в ньому трубочки з лавашу, з обох боків до рум’яної скоринки. Приблизно за три хвилинки з кожного боку на середньому вогні.
Після обжарювання, викладіть на серветки або паперові рушники, щоб вони ввібрали в себе зайве масло. Подаємо на стіл гарячими, так і холодними! Бажаю Вам приємного апетиту!
