Хочете приготувати соковиту рибу під ніжним вершковим соусом, яка приємно різноманітить ваше повсякденне меню? Тоді це блюдо Вам обов’язково варто спробувати! Рибка виходить дуже корисною, неймовірно ніжною, ситним і поживним. Начтоятельно рекомендую цей простий рецепт приготування тріски під вершковим соусом.,
Як Вам напевно відомо, тріска сама по собі досить жирна риба, і Ви можете подумати що приготувати її ще й у вершковому соусі, це справжнє самогубство. Але як виявилося, блюдо вийшло зовсім не жирним, при цьому смачним і ароматним просто божественно. Для приготування тріски під вершковим соусом Вам потрібно взяти не жирні вершки, використовувати трохи борошна, щоб обваляти рибу ну і звичайно ж спеції, у мене приправа для риби.
Інгредієнти:
Стейки тріски — 4 шт.
Борошно — 100 р.
Масло вершкове — 30 р.
Рослинна олія — 2 ст. л.
Петрушка — 15 р.
Вершки — 150 р.
Часник — 2 зуб.
Спеції — за смаком.
Спосіб приготування:
Першим ділом тріску почистіть, промийте і обсушити паперовими рушниками чи серветками. Після цього, солимо і перчимо до смаку, додаємо в ємність з борошном щоб обваляти. Далі у сковороді розігріваємо трошки олії і обсмажуємо там рибу до утворення скоринки з обох сторін до повної готовності.
Паралельно з приготуванням риби, можна приступити до готування соусу. Для цього в окремій сковороді обсмажте до золотистого кольору решту борошна. Не забувайте при цьому помішувати її дерев’яною лопаткою.
Потім видавіть туди часник, влийте вершки, розмішайте і тушкуйте на слабкому вогні до загусання соусу, в кінці по соліть і вимкніть плиту. Петрушку вимийте, наріжте, додайте в соус і розмішайте.
Тепер смажену тріску викладіть на порційні тарілки, полийте приготованим соусом, прикрасьте свіжою зеленню і овочевий нарізкою, подавайте до столу. Бажаю Вам приємного апетиту!
