Сьогодні пропонуємо приготувати оригінальний тортик для любителів риболовлі, завзятих рибалок і всіх представників чоловічої статі. До речі, цей тортик у вигляді золотої рибки буде прекрасним подарунком і для дітей, якщо прибрати фігурку рибака і залишити тільки торт у формі рибки. Якщо ж у вас немає часу возитися з мастикою, порадуйте свого коханого чоловіка або колегу оригінальним тортиком в стилі хенд-мейд на основі сушеної рибки і пивного кухля. Обидва майстер-класу докладно покажуть вам всі етапи створення тортів.

Торт з пива і риби | Рибка з мастики | Торт для рибака

Торт для рибака з мастики

Для оформлення з мастики ми будемо робити торт на основі медових коржів. Як правило, для подібного роду виробів використовується бісквітне тісто, проте в даному випадку вам буде потрібно кілька коржів неправильної форми, зручніше буде зробити їх більш щільного тіста, можна спробувати, в тому числі і сметанне.

Підготовка основи для торта

Для початку замісіть тісто на медовик у вигляді рибки:

  • Змішайте 3 яйця з повним склянкою цукру, додати 60 мл меду, бажано рідкого.
  • Тепер в цю масу вилийте 100 грамів розтопленого вершкового масла (маргарину, кулінарного жиру).
  • Сюди ж всипте 2 чайних ложечки гашеного соди.
  • Борошна потрібно досить багато, не менше повних 3 склянок, але ви повинні орієнтуватися на консистенцію тіста – вона має бути м’яким, але не липким, і добре розкачуватись.
  • Замісивши тісто, розкачайте спочатку один великий овальний корж, в кількох місцях наколіть його виделкою. Спеціальну форму в даному випадку можна не використовувати, все робиться на око. Тепер розкочуйте коржі за зменьшенням діаметру, все у вас повинно вийти приблизно 10-12 коржів. Коли вони повністю охолонуть, змастіть їх кремом: 700 мілілітрів густий домашньої сметани змішайте з 1-1,5 склянками цукру, за бажанням можна додати ваніль, трошки згущеного молока або ароматизатор.

    Збірка основи:

    Торт з пива і риби | Рибка з мастики | Торт для рибака

  • Починайте збірку з самого великого коржа, покладіть його на основу, вилийте поверх три столові ложки крему і рівномірно розподілити його по коржу.
  • Таким же чином укладайте інші коржі, рясно змащуючи їх кремом.
  • У процесі укладання ви повинні зміщувати коржі по напрямку до верху першого коржа, щоб у вас вийшла скошена піраміда.
  • Торт з пива і риби | Рибка з мастики | Торт для рибака

  • Коли коржі просочаться кремом, використовуючи гострий ніж, обріжте всі нерівні бічні поверхні так, щоб у вас вийшло тіло майбутньої рибки.
  • Залишки просоченого кремом тесту не викидайте, покришіть їх по можливості пальцями.
  • Тепер приготуйте густий білково-масляний крем, додайте туди крихту з обрізків тесту, затріть поверхню торта, використовуючи широку кондитерську лопатку.
  • Затерту знову помістіть в холодильник, просочіть в холоді близько 2 годин, і лише після цього приступайте до декорування торта у вигляді рибки, а допоможе в цьому вам наш майстер-клас.

    Прикраса мастикою

    Хочете щось цікаве?

    Тепер приступаємо до подальшого оформлення торта з майстер-класу, який ми будемо робити на основі мастики. Торт «Риба» досить об’ємний, мастики вам буде потрібно багато, основний відтінок матеріалу помаранчевий. Крім нього, потрібно також трохи білої, синьої, голубої мастики, а також червоний рідкий барвник. Ще пригодиться харчової перламутр для додання блиску лусці риби, чорний кондитерський фломастер для промальовування вій та контуру очей.

    Торт з пива і риби | Рибка з мастики | Торт для рибака

    Якщо ви будете додатково робити фігурку рибака, то потрібно мастика зеленого кольору, довга паличка і нитка, які будуть імітувати вудку.

    Використовуйте майстер-клас і приступайте до остаточного оформлення торта:

  • Дістаньте підготовлену основу для рибки з холодильника.
  • Розкачайте досить великий пласт помаранчевий мастики, щоб він міг покрити всю рибку з запасом. Перекладіть пласт на основу, розрівняйте руками по поверхні, випустіть бульбашки повітря за допомогою праски, внизу надлишки мастики акуратно обріжте скальпелем.
  • Отриману форму акуратно протріть горілкою, щоб вона набула блиск. Це робиться для того, щоб видалити залишки цукрової пудри або крохмалю, з допомогою яких ви розкатували мастику. Використовуйте чисту поролонову губку.
  • Перенесіть заготовку на блюдо, на якому ви будете подавати торт. Нижню частину можна трохи змастити кремом для стійкості.
  • Торт з пива і риби | Рибка з мастики | Торт для рибака

  • Тепер за допомогою залізного циліндра зробіть на всій поверхні рибки імітацію луски. Зробіть акуратні руху, щоб не залишалися дірки в мастиці.
  • Потім приступаємо до створення рота. Для цього вам потрібно скачати дві ковбаски з червоної мастики, зігнути їх у формі губ, задню поверхню змастити гелем і приклеїти в передній частині нашої рибки. Щоб губи виглядали яскравіше, поверх них можна наносити за допомогою пензлика яскраво-червоний гелевий барвник.
  • Всередині помістіть невелику смужку з білої маси – це будуть зуби.
  • Тепер приступайте до створення очей. Для цього з білої мастики зробіть дві однакові напівкруглі заготовки, змастіть нижню поверхню гелем, щільно прикладіть на передню частину тіла риби. У центр кожного ока помістіть по маленькому блакитного кружечки, на середину – темно-синій кружок. В самий центр синього кола приклейте маленьку точку з білої мастики.
  • Після приступаємо до формування плавників. Для цього вам буде потрібно овальна заготівля в кількості 2 штук. По поверхні зробіть рельєф за допомогою стека, приклейте гострим кінцем плавники до бічної частини рибки, викладіть плавці вздовж тіла у вільному порядку.
  • Хвіст також будемо робити з пласта помаранчевої мастики, виріжте його у формі листочка, зробіть рельєф, приклейте ззаду. Таким же чином зробіть верхній плавник.
  • Візьміть широку кисть і жовтий перламутр, акуратно покрийте всю поверхню риби, не зачіпаючи очей і рота.
  • З помаранчевої мастики зробіть корону – розкачайте на столі пласт, виріжте заготовку зубчиками, за допомогою вирубки зробіть отвір у формі сердечок, просушіть корону, надівши її на склянку, з’єднайте кінці один з одним. Коли корона підсохне, також покрийте її перламутром і встановіть зверху рибки.
  • Поряд з тортом ви можете помістити фігурку рибака, але робити це зовсім необов’язково. Не забудьте прикрасити очі рибки за допомогою чорного фломастера віями і зробити контур для більшої виразності. Якщо у вас немає фломастера, можна використовувати дуже тонкий пензлик і гелевий чорний харчовий барвник.

    Торт з пива і рибки

    Як варіант, подарунком для чоловіка – чоловіка, колеги, начальника – може цілком стати саморобний торт на основі цієї сушеної рибки з пивним кухлем. Зробити такий торт набагато простіше, ніж мастиковий, вам буде потрібно не більше 10 хвилин для оформлення такого подарунка.

    Торт з пива і риби | Рибка з мастики | Торт для рибака

    Що вам потрібно?

    В цьому майстер-класі вам буде потрібно зовсім небагато інструментів та інгредієнтів:

    • великий шматок целофану;
    • сушена риба невеликого розміру – 5-7 штук;
    • подарункова пивний кухоль – 2 штуки;
    • степлер;
    • атласна синя стрічка – 80 см;
    • скотч;
    • пляшка пива – 2 штуки;
    • картонна підставка;
    • обгортковий папір прозора;
    • чоловіче рушник;
    • листівка;
    • банний віник.

    У підсумку з цього майстер-класу у вас вийде окремий букет з цієї сушеної риби і подарунковий пакет з приладдям для лазні, двома пляшками пива і двома пивними кухлями.

    Оформлення

    Оформити цей торт досить просто, тому негайно приступаємо. Спочатку зберемо сушену рибку у вигляді букета:

     

  • З прозорою обгорткового паперу і степлера зробіть конверт для майбутнього букета.
  • Рибу біля основи за хвости змотайте скотчем.
  • Готовий букет помістіть в кишеню з прозорою подарункового паперу, зверху оберніть ще одним шаром синьою пакувального паперу, по центру зв’яжіть конструкцію синьою атласною стрічкою, зав’язати бантиком.
  • На додаток до цього «букету» пропонуємо зробити подарунковий торт з пива і банного приладдя:

  • Виріжте невеликий квадрат з картону.
  • З прозорого поліетилену за допомогою степлера зробіть великий пакет, в нижній частині його помістіть квадратний шматок картону, він буде виконувати функції підставки.
  • На картон поставте два кухлі пива, в центр них поставте по пляшці пива місткістю 0,5 літра.
  • В одну з кухлів покладіть підписану листівку з привітаннями чоловікові.
  • Ззаду кухлів встановіть складена в кілька разів банний рушник, крім того, покладіть в пакет банний віник, можна покласти шапочку для парилки і інші аксесуари.
  • Верхівку конструкцію також перев’яжіть красивою стрічкою.
  • Такий тортик виконати набагато простіше, ніж спекти і прикрасити мастикою, тому цей варіант для тих жінок, у яких зовсім немає часу і не лежить душа до кондитерського справі. Тим не менш, такий подарунок виглядає не менш оригінально, буде доречний знайомому чоловікові і навіть начальнику. Непитущому людині замість пива можна покласти що-небудь інше, наприклад, аксесуари в машину, дрібнички для походу чи риболовлі, канцтовари для офісу.

    Схожі:
    Соц закладки