Торт «Свинка Пеппа» з мастики і крему | Покроковий майстер клас
Чарівна Свинка Пеппа з однойменного дитячого мультиплікаційного серіалу знайома всім дітям світу. Невигадлива анімація полюбилася малятам, а її головні герої стали улюбленими персонажами дівчаток і хлопчиків. Якщо ви не знаєте, чим порадувати свого іменинника, або який солодкий презент приготувати на свято, зверніть увагу на торт «Свинка Пеппа». Наш майстер-клас розповість, як зробити його у двох варіантах – з мастики або крему.
Свинка Пеппа з мастики
Це торт з МК являє собою круглий бісквіт, обтягнутий мастикою і прикрашений фігуркою всіх членів сім’ї Свинки Пеппы. Для його створення з майстер-класом вам знадобляться такі інгредієнти та інструменти:
трафарети, роздруковані на принтері, Свинки Пеппы та її родичів; (можна завантажити тут)
мастика різних кольорів;
круглий бісквітний торт;
вирубки різних форм;
стеки;
ніж;
пергамент;
підкладка;
цукрова пудра (крохмаль кукурудзяний);
рожевий і чорний рідкі барвники;
пензлик і палетка;
скалка.
Вивчили наш майстер-клас? Тоді приступайте до створення торта:
Роздрукувати на принтері трафарети (як в МК). Їх розмір повинен співпадати з діаметром вашого торта. Виріжте кожну фігурку – окремо тіло, окремо голову.
Приготуйте мастику, офарбіть в різні кольори – жовтий, зелений, синій, червоний, персиковий, блакитний, чорний, білий.
Розкачайте світло-рожеву мастику товщиною приблизно 2 міліметри. Вылепите особи Пеппы, Джорджа, тата й мами. З маси цього ж кольору зробіть ноги і руки свинок.
З мастики інших кольорів зробіть одяг для героїв нашого майстер-класу. Краї всіх деталей необхідно вирівняти за допомогою стека або пальцями.
Взуття для свинок зробіть чорної. Кріпити елементи один до одного необхідно, попередньо змочуючи місце дотику водою.
Прикладіть паперовий трафарет до лиця Пеппы та інших персонажів, проткніть голкою місце очей і рота, прикріпіть з білої мастики очі, а ніс і рот намалюйте за допомогою пензлика. Нанесіть пензлем вії і контур очей.
Таким же чином зробіть брата свинки Джорджа, тата і маму свинку, використовуйте мастику інших квітів для оформлення одягу.
Сам торт обтягується зеленої (під колір трави) і блакитний мастикою, в бічних частинах прикріпіть дерева і кущі, листя і стебла можна оформити за допомогою зеленого гелевого барвника. Зробіть галявину – за допомогою вирубки виріжте кілька кольорів різних відтінків, стебло і листочок прорисуйте барвником і пензликом.
Над головами персонажів помістіть жовте сонечко і білі хмари. Все це робимо з мастики відповідних кольорів. Хмари можна зробити за допомогою вирубки, промені сонця – це тонкі джгути, нарізані ножем на частини. Деякі промінчики можна загорнути на бічну поверхню торта.
Хочете щось цікаве?
У цьому торті особливу складність представляє робота з дуже дрібними деталями, як у майстер-класі. Формування черевичків, хвостиків, рук і ніг свинок МК спочатку може здатися вам складною, а насправді просто вимагає певної вправності і терпіння.
«Свинка Пеппа» на основі крему
Оскільки всі герої мультфільму мають досить прості форми, ви можете вирізати їх з бісквітного торта і помістити зверху будь-якого персонажа. Наш майстер-клас навчить вас, як зробити торт з крему у формі брата Свинки Пеппы Джорджа. Це буде ідеальним подарунком для хлопчика.
На такий торт згідно з МК вам потрібно:
готовий бісквітний торт прямокутної форми, прослоенний кремом (можна зробити його шоколадним, додатково просочити сиропом, все за вашим бажанням);
білковий заварний крем для оформлення;
трафарет;
харчові барвники;
підкладка;
кондитерський шприц або мішок з насадками;
трохи мастики.
Весь процес приготування в цьому майстер-класі займає зовсім небагато часу. Вам необхідно заздалегідь підготувати крем, торт повинен добре просочитися в холодильнику не менше 3 годин, перед оформленням його необхідно затерти кремом (за бажанням можна змішати його з крихтою від бісквіта). Також повинен бути роздрукований і вирізаний трафарет – фігурка Джорджа.
Озброївшись нашими МК, приступайте до створення оригінального торта на будь-яке свято:
Викладіть на підкладку прямокутний бісквітний торт, повністю підготовлений до декорування.
Поверх нього прикладіть трафарет і обріжте не строго по контурах, як у деяких майстер-класах, а з відступами приблизно по 8-10 сантиметрів. Крім того, ви можете обрізати торт, викласти фігурку з крему на торті будь-якої форми згідно з МК.
Промажте коричневу поверхню торта невеликим шаром крему, прикладіть поверх нього трафарет, визначте по можливості контури вашого Джорджа, прорисуйте всі додаткові лінії і приберіть картинку.
Наберіть в кондитерський мішок крем світло-рожевого кольору. Тримаючи мішок строго вертикально, викладіть голову свинки маленькими точками. Намагайтеся зробити натискання на кондитерський мішок однакової сили, щоб висота вашого декору була однаковою.
В цей рожевий крем додайте ще трохи барвника, щоб колір був більш інтенсивним. Наберіть його в кондитерський мішок і зробіть щоки і ніс фігурці.
Наступний крем – блакитний. З його допомогою викладіть тіло Джорджа, завжди зберігаючи одне положення руки і силу натискань на мішок.
Очі робите з білого крему. Крапочки тут повинні бути більш дрібні, тому змініть насадку на найвужчу.
Інтенсивно-чорним кремом або розтопленим шоколадом викладіть зіниці і черевики Джорджа.
Решта простір на торті заповніть двома кольорами: верхню від голови і вище – білим, нижню частину від шиї до низу торта – світло-зеленим. Бічні поверхні вирівняйте вертикальними лініями так, щоб між ними не було зазорів.
Яблучно-зеленим кольором в нижній частині біля основи торта і по контуру зробіть «травичку». Для цього вам знадобиться насадка з зубчиками, руху необхідно робити різкі, вгору.
Тим же кремом, яким ви зробили щоки, намалюйте рот, хвостик і руки.
Окремо можна зробити букви і цифри з мастики, з яких викладіть на торті ім’я і вік іменинникам. Крім того, такі літери можна зробити за допомогою білого або чорного розтопленого шоколаду на пергаменті, які після застигання акуратно знімаються і поміщаються прямо на крем.
Обидва виду торта з майстер-класу виходять досить об’ємними, не менше 2-х кілограмів. Ви можете варіювати декор, розміри і форми, експериментувати з кольорами барвників.
