Цікава ідея для торта, який буде презентований маленькій модниці або дорослого дамі, – солодкий подарунок у вигляді сумочки. Елегантний торт «Сумка» можна зробити з мастики або оформити кремом – тут все залежить від ваших навичок роботи з тим чи іншим матеріалом, побажань і фантазії.

Торт «Сумка» з мастики або крему | Покроковий майстер клас

Торт «Сумка» з мастики

Згідно нашого майстер-класу виріб у вигляді сумочки виходить досить невеликим. Але ви завжди можете збільшити кількість інгредієнтів.

В такому простому майстер-класі вам будуть потрібні наступні продукти і пристосування для декорування торта:

  • круглий бісквітний торт;
  • масляний або вершковий крем для прошарку коржів та затирання поверхні;
  • мастика;
  • харчові барвники наступних кольорів: рожевий, чорний, сірий;
  • цукрові намистини білі і рожеві;
  • кукурудзяний крохмаль або цукрова пудра;
  • качалка;
  • каттери і стеки;
  • лопатка;
  • підкладка для торта.

Процес створення солодкого подарунка у вигляді жіночої сумочки займе досить багато часу, але здивувати іменинницю вийде на 100%. Використовуючи наш майстер-клас, приступайте до створення унікального кулінарного шедевра:

Торт «Сумка» з мастики або крему | Покроковий майстер клас

  • Спечіть круглий торт діаметром близько 24 сантиметрів. Прослоите його кремом і покрийте їм поверхня та бокові частини, добре заровняв, приберіть в холодильник мінімум на кілька годин.
  • Потім вийміть торт з холодильника, відріжте приблизно п’яту частину, щоб вийшла стійка основа. Тепер переверніть торт зрізом на підкладку – це і буде наша майбутня сумочка.
  • Більшу частину мастики для обтягування офарбіть в світло-рожевий колір за допомогою харчового барвника. Розкачайте пласт, відріжте від нього прямокутник, рівний по довжині і ширині бічній частині торта, яка тепер опинилася зверху сумочки. Прикладіть мастику і випустіть повітря.
  • Тепер розкачайте пласт з рожевої мастики такого розміру, щоб він міг повністю покрити торт. Прямо поверх бічній частині, покритої мастикою, викладіть пласт, акуратно випустіть повітря за допомогою праски, обріжте надлишки ножем.
  • Торт «Сумка» з мастики або крему | Покроковий майстер клас

  • Зробити рівну ромбоподібну рядок на поверхні нашої сумочки можна за допомогою спеціальної плівки. Вона являє собою прямокутний прозорий відріз, на якому створено рельєф рядки. Його необхідно докласти спочатку до бічних частинах торта опуклостями всередину, пропрасувати праскою. Потім процедуру необхідно повторити з верхньою частиною сумки. Зробити рельєф більш видимим можна за допомогою довгої лінійки-трикутника, продавлюючи за вже наміченими контурами.
  • Тепер необхідно зробити блискавку. За допомогою гострого стека строго по центру верхньої частини зробіть надріз приблизно на 70% довжини, не доводьте розріз до низу. З невеликого шматочка сірої мастики виріжте прямокутник товщиною близько 1 см і довжиною, яка відповідає довжині надрізу. Надайте йому рельєф, який буде імітувати застібку-блискавку. Акуратно помістіть цю застібку усередину надрізу, обріжте надлишки мастики, краю за допомогою стека загніть всередині і створіть сходинку по краях блискавки.
  • Хочете щось цікаве?

  • З одного боку необхідно зробити язичок блискавки. Його ми будемо робити з сірої мастики, спочатку необхідно виліпити заготівлю форму крапельки, на неї приклеїти крапельку більше з отвором посередині.
  • Торт «Сумка» з мастики або крему | Покроковий майстер клас

  • Навіщо за допомогою чорної мастики робимо окантовку сумочки. Елементи обрамлення необхідно оформити у вигляді джгутиків діаметром не більше 3 міліметрів. Прикріплюємо цей джгут біля основи сумки і по бічних швах. Перед приклеюванням необхідно змастити його декор гелем або іншим клеючим складом.
  • Тепер у всіх місцях перетину рядка необхідно прикріпити цукрові перламутрові намистини, їх необхідно трохи змастити декоргелем і як би видавити поверхню торта.
  • Після з чорної мастики розкачати прямокутник, який буде емітувати застібку. Цей прямокутник укладіть так, щоб він заходив на половину бічних частин сумочки. Зверху укладіть прямокутника з чорної мастики такої ж довжини, але меншої ширини.
  • Скачайте 2 досить широкі ковбаски з рожевої мастики, які стануть нашими ручками для сумочки. По всій довжині ковбаски защипайте пальцями, імітуючи сходинку. Тепер обріжте надлишки круглим ножем, за допомогою лінійки надайте рельєф. Ручки изогните, краю уточніть. Приклеїти ручки можна з допомогою клею в нашому майстер-класі вони опущені вниз.
  • Ось і весь майстер-клас, залишилося тільки прикрасити застібку сумочки елегантною брошкою. Вона являє собою звичайний гурток з білою або світло-рожевою мастики, на якому по колу розташовані різнокольорові цукрові кульки.

    Торт «Сумка» з крему

    Кремова «сумочка» з елегантними пишними трояндами в якості декору – чудовий солодкий подарунок для справжньої жінки. Ніжний бісквіт всередині, повітряний вершковий крем зовні, оригінальне оформлення витонченим декором – все це ви зможете зробити самі, використовуючи наш майстер-клас.

    Для створення торта у вигляді сумочки з бісквітного тіста і крему вам потрібні такі пристосування і інгредієнти:

    • бісквітний торт овальної форми;
    • масляний крем для прошарку коржів та затирання поверхні;
    • вершковий крем для оформлення;
    • мастика;
    • сріблястий харчовий барвник;
    • трохи кукурудзяного крохмалю;
    • кондитерський мішок з зубчастою насадкою для створення троянд;
    • широка лопатка;
    • качалка і килимок для мастики;
    • пензлик;
    • ніж.

    Майстер-клас показує, як зробити сумочку-ридикюль довгастої форми. Ви ж можете самостійно змінювати форму, а також збільшувати або зменшувати розмір цього торта. Отже, приступаємо до створення десерту у вигляді жіночого аксесуара:

    Торт «Сумка» з мастики або крему | Покроковий майстер клас

  • Насамперед, необхідно спекти торт довгастої овальної форми. Після цього бісквіт нарізається на 3-4 коржа в залежності від початкової висоти, промащується всередині (між коржів) кремом. Цим же кремом за допомогою широкої лопатки необхідно зарівняти і зовнішню поверхню торта. Помістіть основу в холодильник на 3-4 години.
  • Тепер приготуйте вершковий крем. За бажанням можна додати желатин або зробити його заварним. На цьому етапі крему можна додати будь-який відтінок або залишити його білим (точніше, злегка жовтуватим), як у нашому майстер-класі.
  • Торт «Сумка» з мастики або крему | Покроковий майстер клас

  • А тепер і торту необхідно надати форму. Для цього переверніть його вертикально, встановивши на бічну поверхню. Зверху обріжте надлишки, заокруглюйте кути.
  • Крем перекладіть в кондитерський мішок, надіньте насадку з довгими зубцями, які зазвичай використовуються для створення кремових троянд.
  • Всю поверхню основи у вигляді сумки прикрасьте квітами, роблячи округлі руху мішком. В результаті у вас повинно вийти по два ряди на бічних поверхнях торта і один ряд кольорів зверху.
  • Торт «Сумка» з мастики або крему | Покроковий майстер клас

  • Тепер приступаємо до роботи з мастикою. Нам знадобиться мастика сірого кольору. Ви можете її фарбувати на етапі вимішування або нанести фарбу сірого кольору на вже готові елементи. З мастики ми будемо робити ручку для сумки. У цьому випадку ручка оформляється у вигляді клямки, як на гаманці.
  • Розкачайте довгу смужку мастики шириною приблизно 2,5 сантиметра завтовшки близько 1 сантиметра. Краю заготовки обріжте навскіс. Поставте фігуру вертикально і зверху зробіть поздовжню виїмку.
  • Скачайте дві кульки. Всі елементи покрийте декоргелем або перламутровою фарбою для блиску.
  • З’єднайте отримані елементи – подовжню заготівлю покладіть на поверхню сумки уздовж, зверху за допомогою клею прикріпіть дві кульки з мастики.
  • Така елегантна солодка «сумочка» стане прикрасою святкового столу для будь-якої жінки, дівчата і дівчатка незалежно від віку. Додатково сумку можна декорувати цукровими намистинами і іншими прикрасами.

    Додаткові ідеї

    Соц закладки
    Соц закладки