Торт пяна вишня покроковий рецепт з фотоСьогодні ми з вами приготуємо торт, який не тільки стане прикрасою святкового столу, але і полонить нас приємним, злегка алкогольних смаком. Рецепт приготування, багато в чому відрізняється від технології приготування більшості тортів. В цьому як раз і основна відмінність його, по-порівнянні з іншими ласощами. Родзинкою, є просочена в алкоголі стигла з кислинкою вишня!

 
Весь процес з підготовкою інгредієнтів, займає близько 2-х годин. При цьому його вартість не така витратна, адже всі інгредієнти можна купити в будь-якому супермаркеті чи магазині. І так розглянемо детальний покроковий рецепт приготування торта п’яна вишня.

Торт дуже калорійний, в 100 грамах якого міститься 344 ккал. Тобто білків 5,5 г, жирів -17,3 г і вуглеводів -39,4 р. А якщо врахувати, що шматочок в середньому важить близько 60-70 гр, то за раз ви приймаєте близько 225 ккал. Так що радимо не зловживати солодким, якщо не хочете мати рятувальні круги на боках.

 

Інгредієнти для приготування торта:

  • Курячі яйця – 6 штук;
  • Цукру – 125 гр;
  • Борошна 90-100 гр;
  • Крохмалю, бажано кукурудзяного – 1,5 ст. л;
  • 2,5 ст. л какао;

Інгредієнти для приготування крему:

  • 300 грам вершкового масла;
  • Ціла банка згущеного молока(не варена);
  • Консервована, морожені або свіжа вишня – 150 гр;
  • 200 гр коньяку;

Інгредієнти для приготування шоколадної глазурі:

  • Цукру – 2ст.л;
  • Какао порошок – 1ст.л;
  • Вершкового масла – 100 гр;
  • Сметани – 2ст.л;

 

Готуємо бисткит:

1) Міксером збиваємо яйця з цукром до утворення пишної піни.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

2) Потім просеиваете борошно, після чого змішуєте її з крохмалем.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

3) До борошна, додаємо какао порошок і гарненько перемішуємо.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

4) За допомогою дерев’яної лопатки, змішуємо нашу борошно і збиту яєчну масу.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

5) Далі готуємо форму для випічки, застеляємо папером і акуратно перелити тісто у форму для випічки.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

6) бісквіт Випікають по черзі, перші 30 хвилин при температурі 180-190 ° С, а потім температуру знижують до 160 ?С і продовжують випікати ще близько 15 хвилин. В сумі процес випікання одного бісквіта займає 40-45 хвилин. На готовність бісквіт можете перевірити лопаткою.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

7) Як тільки, бісквіт охолоне – зріжте з нього верх.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

8 ) З нижньої частини, яка залишиться, витягніть середину.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

9) При цьому, у вас повинно залишитися цілим дно і краї бісквіта.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

 

Готуємо крем:

1) Приготування крему для торта п’яна вишня, починаємо зі збивання міксером масла зі згущеним молоком. При цьому масло має бути кімнатної температури.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

2) До збитого крему, підмішуємо подрібнений м’якуш бісквіта.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

 

ГОТУЄМО «П’ЯНУ ВИШНЮ»

1) Для цього, беремо вишню. Якщо консервовану, тоді зціджуємо, якщо свіжу, то моєму і видаляємо кісточки з підніжкою.

2) Викладаємо вишню в миску і заливаємо 200 грамами коньяку. Залишаємо настоюватися на 5-6 годин.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фотоТорт пяна вишня покроковий рецепт з фото

3) Після того як вишня просочиться, зціджуємо коньяк і додаємо її в крем.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

4) Вийшов крем, викладаємо в порожній бісквіт, а зверху накриваємо зрізаною верхівкою з бісквіту.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

5) Ставимо торт в холодильник на деякий час.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

 

Приготування шоколадної глазурі з какао:

1) Змішуємо 2 ст. л цукру і сметани, додаємо 100 гр вершкового масла і доводимо отриману консистенцію до кипіння.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

2) Після закипання глазурі, прибираємо вогонь, додаємо 1ст.л какао порошку і 1 ч. л коньяку.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

3) За бажанням в глазурі можете розтопити пів плитки шоколаду.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

4) Як тільки, глазур трохи охолоне, покрийте їй весь торт. Після чого ставимо торт на 15 хвилин у холодильник, щоб глазур застигла. Потім прикрашаємо кондитерський виріб листочками м’яти і свіжими ягідками вишні.

Торт пяна вишня покроковий рецепт з фото

Якщо сподобалася стаття, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!

Соц закладки
Соц закладки