Істинно жіноче свято 8 Березня – це особливий день в житті чоловіка. З самого ранку потрібно прибрати квартиру, вимити посуд і приготувати сюрприз для коханої. Залишимо вибір подарунка за сильною половиною людства, адже кожен чоловік краще знає, що хоче отримати в якості презенту його дружина або подруга.

Торт на 8 березня своїми руками | Покроковий рецепт

Ми ж допоможемо всім чоловікам своїми руками спекти і прикрасити смачний торт до 8 Березня, який кожна жінка оцінить по достоїнству. Зробити його настільки просто, що навіть чоловік, який заглядає на кухню тільки для того, щоб поїсти, з легкістю впорається з його приготуванням. Такі торти на 8 Березня стануть доброю традицією у вашій родині.

Робити його ми будемо без мастики, готовий торт можна прикрасити шоколадом і горіхами, він складається зі звичайних продуктів, які знайдуться в кожному холодильнику. В результаті ви отримаєте соковитий солодкий торт з насиченим молочним смаком, легкої шоколадної гірчинкою, сметанною просоченням і прикрасою у вигляді подрібнених горіхів.

Інгредієнти

В даному торті використовується дуже просте молочне тісто, яке після випічки нагадує за смаком і консистенцією сметанне. Для тіста візьміть наступні продукти:

  • 250 грамів цукру;
  • 250 мл молока;
  • три дрібних або два великих курячих яйця;
  • 2 чайні ложки соди з оцтом;
  • два повних склянки борошна.

Сметанний крем як не можна краще підходить до цього тесту, оскільки добре просочує його і з’єднує разом коржі торта. Для нього вам знадобиться всього 2 основних компоненти, тим не менш, крем виходить дуже смачний і соковитий:

  • 500 мл сметани жирністю 25% і більше;
  • 50 грамів цукрової пудри.

І, звичайно ж, для вашого торта вам потрібно прикраса. Оскільки прекрасна половина людства з усіх солодощів найбільше цінує чорний чи молочний шоколад, то ми будемо використовувати в оформленні нашого торта. Прикрасити святковий торт можна наступними продуктами без використання мастики:

  • 150 грамів волоських горіхів або арахісу;
  • 100 грамів чорного шоколаду з невеликим вмістом цукру і без наповнювачів.

Як бачите, досить простий набір інгредієнтів дозволить приготувати справді смачний святковий торт. Чоловікам, які добре готують і мають уявлення про оздоблення кондитерських виробів, радимо зробити декор з мастики у вигляді квітів, бантів і інших елементів.

Процес приготування

Святкові торти для улюблених жінок повинні бути особливим подарунком. Використовуйте простий перевірений рецепт, за яким торт виходить завжди. Отже, наводимо покрокову інструкцію з приготування святкового торта на восьме березня.

Насамперед, вам необхідно спекти коржі, які будуть служити основою майбутнього торта:

Торт на 8 березня своїми руками | Покроковий рецепт

  • У глибоку миску вилити яйця – жовтки і білки разом. Яйця повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника і потримайте близько 1 години в теплі.
  • Яйця збийте за допомогою хлопчика. Якщо у вас є міксер, то збивати міксером яйця необхідно не більше двох-трьох хвилин, головне, щоб білок і жовток змішалися і являли собою однорідну масу.
  • Хочете щось цікаве?

  • Коли яйця будуть як слід перемішані, поступово всипайте в них цукор, не перестаючи збивати. В ідеалі цукор повинен як можна сильніше розчинитися.
  • Влийте склянку молока, можна використовувати некип’яченого, охолоджене. Ще раз добре перемішайте нашу суміш для основи.
  • Порцію борошна бажано просіяти, після чого її необхідно в кілька прийомів всипати у яєчну суміш, перемішуючи кожну частину за допомогою віночка.
  • Торт на 8 березня своїми руками | Покроковий рецепт

  • Соду покладіть столову ложку, вилийте поверх неї приблизно одну чайну ложку оцту, щоб з’явилася піна. Вилийте все це в яйця і відразу ж перемішайте готове тісто.
  • Волоські горіхи очистіть від плівок і шкаралупи, обсмажте їх при постійному помішуванні на сухій сковороді протягом 7 хвилин, або ж просушіть на деку в духовці. Після цього горіхи необхідно докладно, можна для цих цілей використовувати блендер або просто порізати ножем. Половину порції горіхів всипте в тісто і ретельно перемішайте ложкою.
  • Для запікання коржів вам буде потрібно дві однакові форми, оптимально використовувати силіконові або роз’ємні. Оскільки рідке тісто, розкачати коржі не вийде, суміш необхідно буде виливати у форму з бортиком. Форми промажте всередині соняшниковою олією без запаху або шматочком м’якого вершкового масла. Потім тісто розділити на 3-4 частини і вилийте їх форми.
  • Випікаємо наші коржі в духовці при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.
  • Поки запікаються коржі, ми можемо приготувати крем, який буде служити для них просоченням і додасть готовому торту соковитості. Готувати крем досить просто, їм можна буде прошарувати тісто і прикрасити готовий торт:

    Торт на 8 березня своїми руками | Покроковий рецепт

  • Для крему використовуйте тільки жирну густу сметану, інакше вона витече з коржів. Якщо сметана рідка, можна з вечора покласти її в марлю, потім помістити в сито, яке ставиться в каструлю більшого діаметра. За ніч зайва сироватка стече.
  • Сметану викладіть в глибоку миску, збийте за допомогою міксера або заглибного блендера протягом 5 хвилин, поступово всипте порцію цукрової пудри.
  • Готовий крем повинен мати достатньо легку повітряну консистенцію, за бажанням можна додати ванілін, рідкі екстракти натуральні або інші ароматизатори.
  • Поки ви готували крем, коржі трохи емоції уляглися, і ми можемо приступати до збірки нашого торта. Виглядає вона наступним чином:

  • Покладіть перший корж на блюдо, покрийте його приблизно 1/4 частиною нашого сметанного крему, акуратно розрівняйте поверхню лопаткою або широким ножем.
  • Зверху покладіть другий корж, дуже легко притисніть його руками, покрийте його 1/4 частиною крему, розрівняти поверхню, як і в першому випадку. Повторіть з третьою (четвертою) коржем.
  • Залишки крему нанесіть на бічну поверхню торта, використовуючи широкий ніж.
  • Тепер прийшов час прикрасити наш торт, для цих цілей ми будемо використовувати плитку гіркого шоколаду, горіхи. Є два варіанти:

    • натерти шоколад на крупній тертці, щедро обсипають цією крихтою бічні поверхні і всю верхівку торта;
    • шоколад можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані, а потім полити зверху торт своєрідними смужками, візерунком або краплями.

    Прикраса можна зробити і з мастики, сухофруктів, свіжих фруктів та ягід, готових драже або цукерок. Крім того, можна купити готові прикраси з мастики у формі метеликів, сердечок, бантиків та інших «жіночих штучок». На довершення до всього на верхівку торта можна встановити красиву святкову свічку.

    Напевно, кожна жінка оцінить такий торт до «свого» свята, приготований дбайливими руками коханої людини.

    Соц закладки
    Соц закладки