Торт Медовик класичний в домашніх умовах, рецепт з фотоМедовик – один з тортів, улюблених багатьма поколіннями наших громадян. Продається він і зараз, проте деякі виробники часом «грішать» використанням продуктів не найвищої якості, від чого іноді після залишається неприємний післясмак…
Тому давайте приготуємо класичний медовик в домашніх умовах, використовуючи тільки перевірені інгредієнти.
Тим більше, що готується торт медовик дуже швидко і просто.

Отже, необхідні продукти:
Для основи: 2 яйця, половина склянки цукрового піску, 3-4 столові ложки меду, 4 склянки борошна, 80 грам масла або високосортного маргарину, щіпка соди.
Для крему: 1 банка вареного згущеного молока, 150 гр. масла збити.
Торт Медовик класичний в домашніх умовах, рецепт з фото
Рецепт «Класичний медовик»
З’єднати яйця, мед, маргарин і цукор і нагріти майже до кипіння, постійно перемішуючи.
Торт Медовик класичний в домашніх умовах, рецепт з фото
У гарячу суміш додати соду. При цьому суміш злегка спіниться і посвітлішає.
Торт Медовик класичний в домашніх умовах, рецепт з фото
Покласти половину порції борошна, перемішати. Потім всипати залишки борошна і замісити тісто, яке повинно вийти досить щільним.

Розділити тісто на дві частини, розкачати і випікати 5-7 хвилин, поки корж не придбає коричневий відтінок.
Можна не намагатися робити коржі рівними, бо їх все одно треба буде обрізати за формою страви.
Торт Медовик класичний в домашніх умовах, рецепт з фото
Якщо дозволяє час, то можна розділити тісто на більшу кількість частин (краще – 6 частин), розкачати і випекти тонкі коржі – так медовик вийде більш просоченим і смачним. Але навіть і 2 коржа дозволять вам здійснити задумане.

Вирізати коржики за формою страви, обрізки руками розкришити в тарілці.
Торт Медовик класичний в домашніх умовах, рецепт з фото
Викладаємо на посуд перший корж, промазуємо кремом, присипаємо крихтою. Зверху кладемо другий корж, наносимо крем, присипаємо крихтою.
Торт Медовик класичний в домашніх умовах, рецепт з фото
Якщо у вас коржів вийшло більше – виконайте відповідні дії з кожним шаром.
Торт Медовик класичний в домашніх умовах, рецепт з фото
Залишаємо просочитися на пару годин, а краще – на ніч. Класичний медовик подається до чаю, а він особливо смачний з напоями з трав, наприклад копорским чаєм (на основі трави Іван-чай).

    Схожі:
    Соц закладки