Торт «Машина» майстер клас покроково | Фото і Відео
Традиційно тортів для дівчаток можна придумати набагато більше — це різноманітні вироби у вигляді ляльок, сумочок і косметичок, оформлені квітами і метеликами. Торти для хлопчиків менш декоровані, однак і тут можна проявити фантазію і зробити дійсно гідний солодкий подарунок.
Одним з таких презентів може стати торт у вигляді машини, який сподобається хлопчикам всіх віків. Наш майстер-клас (МК) дозволить вам зробити такий торт своїми руками в домашніх умовах без особливих зусиль.
У даному майстер-класі вам знадобиться бісквіт для основи торта. Можна використовувати класичний рецепт на основі яєць, борошна і цукру. Єдина важлива умова згідно майстер-класу – необхідно випекти 4 коржа однакової товщини і прямокутної форми. Саме з них надалі буде формуватися торт у вигляді машинки.
Для торта вам знадобляться такі інгредієнти:
6 яєць;
Ваніль;
По 300 грамів цукру і борошна.
Обтягується торт у вигляді машинки мастикою. В даному випадку необхідно вибрати таку мастику, яка буде добре обтягувати опуклості і приймати задану форму. Оптимальною буде мастика на основі желатину або готового зефіру маршмеллоу. Для желатинової на нашу МК вам знадобляться такі інгредієнти:
Повна чайна ложка порошкового желатину;
Сік половини маленького лимона;
6 чайних ложок води;
20 чайних столових ложок цукрової пудри з гіркою;
Половинка чайної ложки рослинної олії без запаху.
Крім того, вам буде потрібно цукрова пудра для роботи з мастикою, спеціальний кондитерський гель для декорування торта у вигляді машинки згідно з МК, різні пристосування, щоб легко зробити торт своїми руками: качалка, стеки, гострий ніж, гумовий килимок.
Процес підготовки
Заздалегідь випікати бісквіт для виробу у вигляді машинки, зробити це можна навіть за день, за цим МК вам потрібно прямокутна форма приблизно 30*20 див. Отже, приступаємо:
Яйця замісіть з цукром.
Поступово всипте ваніль і борошно.
Все збити міксером до однорідності.
Форму покрийте пергаментом і промокніть, вилийте третю частину тіста, печіть приблизно 15 хвилин при температурі 190 градусів.
Тісто також розділіть на дві частини і випікати два коржі.
Остудіть коржі на решітці, за бажанням просочіть їх сиропом або залиште сухими.
Мастику для МК можна зробити наступним чином:
Залити желатин порцією води і дати йому набрякнути, як тільки всі кристали розчиняться, поставте каструльку на вогонь і прогрійте її вміст протягом 5-10 хвилин, щоб все кристалики желатину повністю розчинилися.
Цукрову пудру висипати гіркою на чисте сухе стіл або дошку, вливайте цівкою трохи охолоджений желатин, зверху – олія і сік лимона.
Цю масу необхідно вимісити до еластичності, отримане тісто не повинно липнути до рук і розсипатися крихтами. При необхідності підсипати ще цукрової пудри або доливайте води, якщо мастика занадто густа, що недопустимо в даному майстер-класі.
Готовий згусток необхідно помістити в пакет і щільно закрити. Безпосередньо перед оформленням вироби у вигляді машинки по МК мастику необхідно розділити на частини і підфарбувати рідкими харчовими барвниками.
Хочете щось цікаве?
Коли мастика і бісквітна основа будуть готові, можна переходити до власне декорування торта для хлопчиків з нашого майстер-класу.
Оформлення
Прослоите коржі масляним або вершковим кремом, щоб вони злиплися. Для цього необхідно потримати їх близько 2 годин в холодильнику, після чого можна приступати до збірки:
Гострим ножем обрізати верхівку торта, створюючи форму машини.
Зробіть поглиблення під кабіну водія.
Заокруглюйте всі гострі краї, обрізати зайве тісто гострим ножем.
Круглими залізними виїмками зробіть ніші під колеса і видаліть надлишки тіста чайною ложкою. Зарівняти і всю поверхню торта кремом, затріть її поролоновою губкою.
Тепер приклеїти бампер і джгутики з боків машинки, щоб вони опинилися під мастикою — так у вас вийде гарний рельєф.
Покрийте торт червоної мастикою. Випустіть повітря, обріжте надлишки.
Місце водія і пасажирів, а також ніші під колеса повинні бути загнуті всередину.
У кабіну постеліть шматочок чорної мастики, акуратно обріжте надлишки ножицями, зробіть імітацію сидінь, рельєфу можна надати звичайною лінійкою.
Попереду на капоті приклейте довгу смугу чорної мастики, промажте гелем, на краю приклейте тонкий чорний джгут з мастики, як показано у майстер-класі.
Доповніть виріб дрібними деталями – фарами, іншими елементами.
Спереду зробіть декор у вигляді чорно-білих блискавок.
Для коліс можна взяти готові форми з мастики або зробити їх самостійно, наприклад, обтянув мастикою круглі печива і зробивши на них рельєф.
Майстер-клас показує основу приготування тортів для хлопчиків. Але ви можете зробити торт простіше, якщо прибрати велика кількість декору або ж купити повністю готові мастичні прикраси. Тим не менш, МК стане в нагоді вам в якості основи для створення тортів подібного типу.
