Торт «Мамонтеня» з мастики і крему | Покроковий майстер клас
Милий мамонтеня з мультфільму, який співав відому всім пісню «Єдиної мами на світі», цілком може стати прикрасою святкового торта. Сьогодні розглянемо два варіанти створення мамонтеня – майстер-клас по ліпленню з мастики і МК з оформлення торта з крему.
У першому випадку торт може бути абсолютно будь-яким, мастичным мамонтенком будемо прикрашати його верхню частину, а у другому варіанті торт сам являє собою силует маленького героя мультфільму. Що більше сподобається вашому імениннику – вирішувати тільки вам.
Мамонтеня з мастики
Для цього майстер-класу вам потрібно цукрова мастика світло-жовтого, коричневого, оранжевого, синього кольору, а також чорний і білий харчові барвники і трохи терпіння. Практично весь процес створення будемо здійснювати руками, в допомогу вам – гострий ніж і кілька стеків, а також тоненька пензлик або кондитерський фломастер.
Процес створення фігурки
Перед початком ліплення фігурки вам необхідно зробити цукрову мастику, пофарбувати частина її у відповідні фарбуванні мамонтенка кольору, розкласти на столі шматочки мастики та інструменти. А тепер можемо приступати до процесу створення за МК:
Скачайте 4 циліндра із світло-жовтої мастики, у нижній частині зробіть вдавлення за допомогою ножа – це будуть ноги.
Зробіть маленький кульку з мастики, розріжте навпіл і приклейте до нижньої частини кожної ніжки — вийшли нігтики.
З кульки темно-коричневою мастики в центрі ніжок прилаштуйте коліна.
Після з маси того ж кольору сформуйте округле тіло мамонтеня.
Тепер необхідно прикріпити до тіла ноги. Для цього у верхній частині кожної ноги прямо по центру циліндрів вставте на зубочистці. Потім за допомогою цих зубочисток прикріпіть їх до ноги знизу до кульки-тілу. Слідкуйте за тим, щоб ноги були прикріплені на однаковій відстані один від одного. Місце зчеплення ніг і тіла затріть і вирівняйте за допомогою стека.
Тепер розкачайте помаранчеву мастику в довгий вузький пласт, за допомогою гострого ножа з одного боку зробіть багато маленьких надрізів, які будуть імітувати шерсть мамонтеня. Також шерсть тварини можна зробити за допомогою численних маленьких крапельок мастики, які необхідно буде потоншити у верхній частині. Така крапелька приклеюється до нижньої поверхні тіла мамонтеня.
Вгорі тіла мамонтенка зробіть багато надрізів за допомогою гострого стека, щоб сформувати рельєф вовни. Слідкуйте за тим, щоб шерсть повністю закривала місце з’єднання ніг з тілом. Робити треба все швидко, поки мастика не застигла.
Виконайте невеликий гострий хвостик і вирівняйте місце його сполуки стеком.
Голову мамонтенка разом з хоботом сформуйте з світло-жовтої мастики, робимо поглиблення для очей, формуємо рот, за допомогою стека зробіть поздовжні надрізи на хоботі.
Очі створіть з двох крапельок білої мастики, поверх прикріпіть дві кульки блакитного кольору меншого діаметра – вийде зіницю. Зверху покладіть чорні кульки невеликого розміру. Синім гелевим барвником відтіняйте блакитний зіницю. Поверх чорного зіниці зробіть відблиски білою фарбою.
Хочете щось цікаве?
За допомогою харчового барвника або фломастера прорисуйте брови.
З жовтої мастики зробіть великі вуха, прикріпіть їх по обидва боки голови і добре притисніть.
На щічках намалюйте рум’янець рожевою пудрою. Наверх голови помістіть крапельки коричневою мастики – чубчик. На ній зробіть надрізи, що імітують шерсть.
Наша команда повністю готова. Мамонтеня з мультфільму «Єдиної мами на світі» тримає в хоботі червону троянду – бутон і листочок формуємо з мастики, кінець хобота трохи загинаємо всередину, щоб квітка не випадав.
Торт «Мамонтеня» з масляного крему
Зробити торт у формі мамонтенка з крему дещо простіше, якщо ви володієте прийомами оформлення кондитерських виробів за допомогою крему і кондитерського мішка. У цьому МК вам потрібно густий масляний крем 3 кольорів – кавового, темно-коричневого і білого. Якщо ви будете додатково прикрашати фігурку трояндою, то буде потрібно ще крем червоного і зеленого кольорів.
Освоїмо цей МК:
Спечіть бісквітний торт у двох напівкруглих формах (наприклад, мисках). Одна з форм повинна бути трохи більшого діаметра. Також вам буде потрібно ще один корж з тіста будь-якої форми для вух і хобота. Заздалегідь приготуйте крем і пофарбуйте її в потрібні кольори.
На підкладці викладіть тіло і голову з напівкруглих бісквітних коржів, всередині промажте їх кремом і за бажанням просочіть сиропом.
Перекладіть в мішок темно-коричневий крем, надіньте рельєфного насадку і зробіть на тілі мамонта імітацію вовни. Для цього вам необхідно зробити багато вертикальних надавлювань на мішок. Голову тварини покрийте кремом, роблячи довгі тонкі смуги.
Тепер з боків голови прикріпіть два напівкруглих невеликих коржа, які будуть імітувати вуха. Їх також покрийте кремом, як і всю голову. Спереду з тіста зробіть хобот, покритий кремом.
Темно-коричневим кремом на маківці зробіть чубок.
Розтопіть шоколад, на пергаменті вилийте очі з віями і брови. Коли вони застигнуть, акуратно перенесіть їх на обличчя фігурки. Також шоколадом можна зробити смуги на хоботі і підводку для вух.
За бажанням в хобот можна помістити кремову троянду з листочками. Навколо тіла і голови мамонтенка зробіть «галявину» з маленьких краплинок крему білого кольору.
Даний МК дещо простіше, але також вимагає вправності і терпіння. Але в будь-якому випадку, такий торт неодмінно сподобається імениннику і його маленьким гостям.
