2 нарізаємо бісквітний корж і мажемо карамельним соусом3 замазуємо коржі масляним кремом, відправляємо в холодильник на 2 години4 залишки бісквіта подрібнюємо і смешываем з кремом5 будуємо фігуру зайчика6 вирівнюємо краю з масляним кремом7 мастика8 вирівнюємо шоколадним кремом під мастику, в холодильник на 30 хв9 торт готовий для вирівнювання з мастики10 розкачуємо мастику11 обмотуємо середину торта синьою мастикою12 а потім інші частини13 ноги14 основа роботи зроблено15 вставляємо ніс, рот, очі, морква
Випікаємо за 2 бісквітних коржа білого кольору і коричневого (з какао).
З них вирізаємо заготовки: по 2 білих і темних овалу для лап і по 2 темних і білих заготовки для вушок.
Поливаємо частини бісквіта карамельним соусом.
Збираємо зайця: 2 коржа промазуємо кремом (тіло), прикладаємо вушка і ноги. Промазуємо кремом і прибираємо на 2 години на холод.
Обрізки тіста кришимо і змішуємо з кремом, вирівнюємо нашого зайчика з усіх боків.
Готуємо мастику, більшу частину зафарбовуємо блакитним барвником, решта – червоним, оранжевим і зовсім невеликий шматочок – зеленим.
Покриваємо окремо тіло, ноги і вуха блакитний мастикою. Збираємо зайця й прилаштували йому лапи, моркву, очі, ніс, рот. Всі разом промазуємо або горілкою, або спеціальним перламутром.