Торт «Бутерброд з ікрою» | Майстер клас

Інгредієнти:

  • Прямокутний торт (4 коржа);
  • Масляний крем з персиками для прошарування;
  • Стакан рослинного масла;
  • Стакан апельсинового соку;
  • Пакет желатину;
  • Харчові барвники – зелений, жовтий, червоний, фіолетовий;
  • Трохи какао.
  • Процес приготування:

    Торт «Бутерброд з ікрою» | Майстер клас1 корж розрізаємо на 4 частини, надаємо краю, кладемо персикиТорт «Бутерброд з ікрою» | Майстер клас2 обмотуємо мастикою, фарбуємо барвникомТорт «Бутерброд з ікрою» | Майстер клас3 готуємо апельсинове желе, зверху намажемо масляним кремом, викладаємо ікруТорт «Бутерброд з ікрою» | Майстер клас4 готовий торт з індукованою ікрою

  • Чотири коржа прослаиваем масляним кремом, обрізаємо у формі скибочки батона, заокруглюємо кути.
  • Обрізки змішуємо з кремом і обмазуємо весь торт зверху і з боків, прибираємо для формування в холод на 3 години.
  • В морозилку поміщаємо склянку олії соняшникової на 50 хвилин.
  • Дістаємо торт, білої мастикою обтягуємо його з боків, фарбуємо у жовто-червоний колір (як скоринка хліба), в деяких місцях присипаємо какао (підсмажена скоринка).
  • Зверху укладаємо нерівний шар білої мастики – «масло».
  • Готуємо апельсинове желе, додаємо краплю червоного харчового барвника, набираємо масу в шприц і по краплі вводимо в холодну рослинна олія.
  • Прибираємо в морозилку на 10 хвилин, потім проціджують через сито і викладаємо ікринки на рушник, щоб ввібрали зайве масло.
  • Ікру кладемо на білу мастику, злегка змащену кремом.
  • Маленьку булочку обтягуємо білої мастикою і формуємо головку часнику, профарбовуємо смуги червоним або фіолетовим барвником пензликом.
  • Ліпимо зелений лук, фарбуємо його пір’я. Цибулю і часник викладаємо на блюдо.
  • Соц закладки
    Соц закладки