Торт «Божа корівка» | Майстер клас

Інгредієнти:

Два торта діаметром 19 і 11 сантиметрів відповідно;

Бісквіт (крихта);

Масляний крем (згущене молоко+масло вершкове);

Желатинова мастика;

Харчові барвники – червоний, чорний, помаранчевий, блакитний.

Процес приготування:

1 робимо два коржа2 коржі кришимо і вставляємо в такі ємності3 коржі змішуємо з масляним кремом і створюємо форми4 перевернемо корж5 надаємо коржам округлу форму6 з’єднуємо два коржа7 покриваємо мастикою8 фарбуємо у червоний колір9 голову офарблюємо в чорний колір10 жовтим особа корівки11 вставляємо вусики, очі, ніс, рот і все

Два круглих торта з кремом викладаємо поруч. Один – голова божої корівки, більший по діаметру – тіло. «Голова» по висоті повинна бути на 4-5 сантиметрів нижче тулуба.

Обрізки бісквітного коржа подрібнюємо в крихту блендером, змішуємо з масляним кремом і промазуємо заготовку з усіх боків.

Руками надаємо їй рівну округлу форму. Ставимо в холод на 2-3 години для фіксації.

Готуємо желатинову мастику. Дві великі частини фарбуємо у червоний та чорний кольори, зовсім небагато – помаранчевий, блакитний. Частина мастики залишаємо нефарбованої, білої.

Робимо деталі: вуса розкачуємо і встановлюємо на довгі палички сушитися, вирізаємо рот, ніс, очі і чорні кружки.

Велику червону частину мастики розгортаємо в тонкий пласт і покриваємо тіло «сонечка».

Промачиваем всю поверхню за допомогою поролонової губки горілкою або спеціальним гелем для блиску.

Приклеюємо заготовки, вставляємо вуса, клеїмо кружечки на тулубі.