Торт «Бочонок ікри» | Майстер клас

Інгредієнти:

  • Торт висотою близько 25-30 сантиметрів круглої форми;
  • Масляний крем і обрізки коржів;
  • Молочна мастика;
  • Харчові барвники – коричневий трьох відтінків, жовтий, чорний і червоний;
  • Кондурин (лак-барвник);
  • Склянка олії рафінованої;
  • Апельсинове або персикове желе – 1 пачка.
  • Процес приготування:

    Торт «Бочонок ікри» | Майстер клас2 робимо з мастики дерево для бочкиТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас3 шрупыТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас4 табличка з мастикиТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас5 ложку і табличку робимо заздалегідь щоб застигТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас6 основа з коржа, бочонокТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас7 крем для змащування коржаТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас8 по одному беремо корж і змащуємоТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас9 змащуємо масляним кремомТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас10 бочонок майже готовийТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас11 крихтою залишився коржа+масляний крем надаємо форму барильцяТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас12 вирівнюємо шоколадно-маслянным кремомТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас13 з 3 кольорів мастики робимо імітацію дереваТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас14 об’єднуємо мастикиТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас15 ось такий виходить імітація дереваТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас16 обмотуємо бочонок мастикоюТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас17 обмотаний барило з мастикиТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас18 закручуємо різьбленняТорт «Бочонок ікри» | Майстер клас19 і готово

  • Промазуємо коржі, формуємо торт, прибираємо в холод.
  • З одного коржа і масляного крему робимо тинк – кришимо тісто і змішуємо з кремом. Промазуємо торт з усіх боків, надаємо форму барильця, ставимо в холод на 2 години.
  • Потім розігріваємо ніж і вирівнюємо поверхню.
  • Готуємо молочну мастику.
  • Три частини зафарбовуємо в різні відтінки коричневого, формуємо три «ковбаски», викладаємо їх поруч, скручуємо і розкачуємо – виходить імітація дерева. З одного пласта робимо прямокутну табличку. Другий, великий пласт – для обтягування всього торта.
  • На табличці робимо вітальну напис, кріпимо «закльопки» – круглі заготовки мастики з різьбленням, промазані кондурином.
  • На «бочонок» приклеюємо 2 обода коричневого кольору (смужки мастики шириною 2 см), на них – золотисті заклепки.
  • Масло ставимо в морозилку на годину, готуємо желе, до нього додаємо пару крапель червоного барвника. Набираємо желе у великий шприц без голки, капаємо його в масло і знову прибираємо в морозилку.
  • Потім відціджуємо ікринки і висушуємо на рушник.
  • Викладаємо «ікру» в барило, кріпимо табличку.
  • Можна також зробити з мастики «дерев’яну ложку», в яку покласти трохи «ікри».
  • Схожі:
    Соц закладки