Торти з мастикою сьогодні – найбільш затребувані, а майстер-клас з їх виготовлення подивилися багато. З її допомогою будь-який, навіть самий пересічний торт можна перетворити на справжній витвір мистецтва. Так, для маленьких іменинників-хлопчиків популярні фігури машинок, персонажів мультфільмів і комп’ютерних ігор. А самий яскравий і незвичайний торт – «Блискавка Маквін» з мультфільму «Тачки». Розповість, як зробити такий торт покроково, наш майстер-клас.

Що вам потрібно?

Для створення такого торта буде потрібно досить багато різних пристосувань. Якщо у вас є спеціальні кондитерські матеріали для роботи з мастикою – добре. Але цілком підійдуть і звичайні підручні засоби – трубочки для коктейлів для вирізання гуртків, звичайний гострий ніж, пластикові стаканчики і так далі.

Підготуйте такі інгредієнти згідно майстер-класу:

  • 6 квадратних бісквітних коржів товщиною приблизно 1,5–2 см з порошком какао (коричневого кольору);
  • Жирний масляний крем із згущеним молоком – 500-700 мл;
  • Цукрова Мастика;
  • Барвники рідкі та сухі для мастики – білий, жовтий, червоний, чорний, трохи синього.
  • Пергамент;
  • Ніж, ножиці, трубочки, качалка для мастики, пензлики;
  • Трафарети;
  • Цукрова пудра для розкочування мастики;
  • Круглі шоколадні печива – 16 штук.
  • Трафарети для торта «Блискавка Маквін» можна роздрукувати на принтері і перемалювати на пергамент. Всі вони – символи мультфільму «Тачки»: цифра «95», знак «блискавка» та інші написи. Перенесіть контур на пергамент, виріжте маленькими ножицями.

    Також для роботи бажано взяти обертову підставку для торта, як у цьому майстер-класі, з нею працювати буде багаторазово зручніше. Мастику можна розкачувати прямо на столі або на великій дошці спеціальної качалкою.

    Робимо декор

    Почнемо згідно майстер-класу зі створення декоративних елементів з мастики. Після того, як ви вирізали з пергаменту трафарети, можна приступати:

    Торт «Блискавка Маквін» | Майстер клас | Покроково

  • Розкачайте пласт білої мастики. Покладіть на нього трафарет з виїмкою під цифру «95».
  • Тепер барвником і тонким пензликом або губкою прорисуйте цифру, створюючи ефект переходу кольору від червоного до жовтого.
  • Надлишки фарби зніміть серветкою, акуратно видаліть трафарет, цифру виріжте гострим ножем. Отвір у цифрі 9 зробіть трубочкою.
  • Торт «Блискавка Маквін» | Майстер клас | Покроково

  • Таким же чином створіть та інший декор. Щоб картинки виглядали завершеними, краї їх прикрасити тонкими шнурами з чорної мастики, попередньо змастивши край декору спеціальним гелем.
  • Зробіть очі, фари, передню решітку і інші елементи, перекладіть все це на пергамент і дайте підсохнути.
  • Весь декор, що показує майстер-клас, при бажанні можна зробити навіть за кілька днів до створення самого торта, щоб заощадити час. Він не зіпсується при кімнатній температурі, в холод його поміщати не треба.

    Збірка

    Наш майстер-клас навчить вас, як зібрати торт так, щоб він був максимально схожий на справжнього героя мультфільму «Тачки» Блискавка Маквин. Приступаємо:

    Хочете щось цікаве?

    Торт «Блискавка Маквін» | Майстер клас | Покроково

  • З квадратних коржів на основі шоколадного бісквіта зберіть форму автомобіля. Для цього ви також можете скористатися трафаретом, роздрукованим на принтері.
  • Кожен корж переслаивайте кремом, злегка притискаючи руками для кращого зчеплення.
  • Коли повністю виріжте форму автомобіля, залізними порожнистими формочками для печива) виріжете ніші під майбутні колеса і приберіть надлишки тіста ложкою.
  • Торт «Блискавка Маквін» | Майстер клас | Покроково

     

  • Тепер торт необхідно затерти зверху, вирівняти. Для цього є спеціальні майстер-класи, у кожної господині свій секрет. Деякі затирають торт звичайним кремом, інші – сумішшю крему і крихти з коржів. Після нанесення суміші рівномірно по всій поверхні торта промокніть її серветкою. Можна також скористатися підігрітим ножем.
  • Торт «Блискавка Маквін» | Майстер клас | Покроково

     

  • Тепер робимо колеса на торт. За 4 шоколадних круглих печива перешаровують між собою кремом, щільно притисніть один до одного і дайте трохи просочитися. З червоної мастики виріжте коло такого ж діаметру, як печиво (4 штуки, тільки з зовнішньої сторони коліс), проробіть отвори і з допомогою гелю приклейте до печива. Виріжте два прямокутника довжиною відповідно діаметру колеса: червоний і чорний, покладіть їх один на одного, а потім оберніть по зовнішній стороні кожного колеса (гума).
  • Торт «Блискавка Маквін» | Майстер клас | Покроково

  • З передньої сторони машинки приклейте прямокутник з білою мастики і «посмішку» з пергаменту, закріпивши її шпилькою.
  • Великим пластом червоної мастики обтягніть весь наш торт для хлопчиків «Блискавка Маквін», акуратно випустіть бульбашки повітря, обріжте ножицями або тонким ножем надлишки мастики знизу.
  • Торт «Блискавка Маквін» | Майстер клас | Покроково

  • Загніть мастику на поглиблення під колеса.
  • Ножем проріжте місце з «усмішкою», витягніть пергамент.
  • Приклейте на торт декор з допомогою спеціального гелю, останніми вставте колеса.
  • Торт «Блискавка Маквін» | Майстер клас | Покроково

    Все, торт для хлопчиків «Маквін» готовий. Виготовлення такого торта, як показав майстер-клас, досить времязатратное, однак кінцевий результат коштує витрачених зусиль. У вас обов’язково вийде оригінальний подарунок хлопцеві на день народження чи інше свято, але головне – все в такому торті буде їстівним.

    Соц закладки
    Соц закладки