Торт «Блискавка Маквін» | Майстер клас | Покроково
Торти з мастикою сьогодні – найбільш затребувані, а майстер-клас з їх виготовлення подивилися багато. З її допомогою будь-який, навіть самий пересічний торт можна перетворити на справжній витвір мистецтва. Так, для маленьких іменинників-хлопчиків популярні фігури машинок, персонажів мультфільмів і комп’ютерних ігор. А самий яскравий і незвичайний торт – «Блискавка Маквін» з мультфільму «Тачки». Розповість, як зробити такий торт покроково, наш майстер-клас.
Для створення такого торта буде потрібно досить багато різних пристосувань. Якщо у вас є спеціальні кондитерські матеріали для роботи з мастикою – добре. Але цілком підійдуть і звичайні підручні засоби – трубочки для коктейлів для вирізання гуртків, звичайний гострий ніж, пластикові стаканчики і так далі.
Підготуйте такі інгредієнти згідно майстер-класу:
6 квадратних бісквітних коржів товщиною приблизно 1,5–2 см з порошком какао (коричневого кольору);
Жирний масляний крем із згущеним молоком – 500-700 мл;
Цукрова Мастика;
Барвники рідкі та сухі для мастики – білий, жовтий, червоний, чорний, трохи синього.
Пергамент;
Ніж, ножиці, трубочки, качалка для мастики, пензлики;
Трафарети;
Цукрова пудра для розкочування мастики;
Круглі шоколадні печива – 16 штук.
Трафарети для торта «Блискавка Маквін» можна роздрукувати на принтері і перемалювати на пергамент. Всі вони – символи мультфільму «Тачки»: цифра «95», знак «блискавка» та інші написи. Перенесіть контур на пергамент, виріжте маленькими ножицями.
Також для роботи бажано взяти обертову підставку для торта, як у цьому майстер-класі, з нею працювати буде багаторазово зручніше. Мастику можна розкачувати прямо на столі або на великій дошці спеціальної качалкою.
Робимо декор
Почнемо згідно майстер-класу зі створення декоративних елементів з мастики. Після того, як ви вирізали з пергаменту трафарети, можна приступати:
Розкачайте пласт білої мастики. Покладіть на нього трафарет з виїмкою під цифру «95».
Тепер барвником і тонким пензликом або губкою прорисуйте цифру, створюючи ефект переходу кольору від червоного до жовтого.
Таким же чином створіть та інший декор. Щоб картинки виглядали завершеними, краї їх прикрасити тонкими шнурами з чорної мастики, попередньо змастивши край декору спеціальним гелем.
Зробіть очі, фари, передню решітку і інші елементи, перекладіть все це на пергамент і дайте підсохнути.
Весь декор, що показує майстер-клас, при бажанні можна зробити навіть за кілька днів до створення самого торта, щоб заощадити час. Він не зіпсується при кімнатній температурі, в холод його поміщати не треба.
Збірка
Наш майстер-клас навчить вас, як зібрати торт так, щоб він був максимально схожий на справжнього героя мультфільму «Тачки» Блискавка Маквин. Приступаємо:
Хочете щось цікаве?
З квадратних коржів на основі шоколадного бісквіта зберіть форму автомобіля. Для цього ви також можете скористатися трафаретом, роздрукованим на принтері.
Кожен корж переслаивайте кремом, злегка притискаючи руками для кращого зчеплення.
Коли повністю виріжте форму автомобіля, залізними порожнистими формочками для печива) виріжете ніші під майбутні колеса і приберіть надлишки тіста ложкою.
Тепер торт необхідно затерти зверху, вирівняти. Для цього є спеціальні майстер-класи, у кожної господині свій секрет. Деякі затирають торт звичайним кремом, інші – сумішшю крему і крихти з коржів. Після нанесення суміші рівномірно по всій поверхні торта промокніть її серветкою. Можна також скористатися підігрітим ножем.
Тепер робимо колеса на торт. За 4 шоколадних круглих печива перешаровують між собою кремом, щільно притисніть один до одного і дайте трохи просочитися. З червоної мастики виріжте коло такого ж діаметру, як печиво (4 штуки, тільки з зовнішньої сторони коліс), проробіть отвори і з допомогою гелю приклейте до печива. Виріжте два прямокутника довжиною відповідно діаметру колеса: червоний і чорний, покладіть їх один на одного, а потім оберніть по зовнішній стороні кожного колеса (гума).
З передньої сторони машинки приклейте прямокутник з білою мастики і «посмішку» з пергаменту, закріпивши її шпилькою.
Великим пластом червоної мастики обтягніть весь наш торт для хлопчиків «Блискавка Маквін», акуратно випустіть бульбашки повітря, обріжте ножицями або тонким ножем надлишки мастики знизу.
Загніть мастику на поглиблення під колеса.
Ножем проріжте місце з «усмішкою», витягніть пергамент.
Приклейте на торт декор з допомогою спеціального гелю, останніми вставте колеса.
Все, торт для хлопчиків «Маквін» готовий. Виготовлення такого торта, як показав майстер-клас, досить времязатратное, однак кінцевий результат коштує витрачених зусиль. У вас обов’язково вийде оригінальний подарунок хлопцеві на день народження чи інше свято, але головне – все в такому торті буде їстівним.