Тонкощі і секрети приготування коктейлів

Якою б коктейль ви не хотіли приготувати, ці рекомендації і хитрощі допоможуть вам приготувати краще

Коли планується яка ні будь вечірка або свято хочеться порадувати своїх гостей не тільки вишуканими стравами, але і цікавими котельнями композиціями. Звичайно, наявністю алкогольних напоїв святом на столі нікого не здивуєш, але якщо все-таки захочеться порадувати дорогих гостей, то кращим варіантом буде коктейлі.

Коктейлі можна без праці приготувати і самостійно вдома, знаючи всі секрети ідеального коктейлю.

Дотримуючись наступного алгоритму у вас вийде коктейль не гірше ніж у барах і ресторанах:

  • Змішування
    Змішувати потрібно ретельно, швидко і енергійно, потім напій потрібно подавати. Всі компоненти повинні бути свіжі і чисті. Не варто забувати про пропорціях, не залежно від бажаної кількості.
  • Проціджування
    Перемішавши в шейкері з льодом, напій наливають у склянку крізь сито або цідилку. Так в коктейлі не відшарується рідина.
  • Прикраса
    Прикрасьте ваш напій з фантазією, щоб він виглядав апетитно. Для кожного напою використовуйте відповідні плоди. Очі теж п’ють!
  • І ще кілька порад:

    • Абсолютно незамінний компонент більшості напоїв — лід. Кубик льоду повинен бути великий, свіжий і сухий. Якщо потрібен подрібнений лід, використовують спеціальну млин або розбивають кубики в чистому кухонному рушник.
    • Якщо напоїв кілька, користуйтеся різними склянками. Вони повинні бути бездоганно чистими і протертими до блиску, що вигідно підкреслить колір напою.
    • Тонкощі і секрети приготування коктейлівТочно дотримуйтесь пропорції рекомендованої компонентів. У рецепті вказано кількість складових на одну порцію. 2 сл (сантилитра) відповідають ємності маленької чарки для горілки, а ємність чайної ложки дорівнює, приблизно. 0.5 сл. Професіонали використовують мензурки на 2 і 4 сл.
    • Всі складові напої, залишаються прозорими, перемішують. В спеціальний стакан покладіть кубик льоду, влийте компоненти, добре перемішайте спеціальною ложкою і процідите в стакан.
    • Якщо ви з’єднуєте напої з фруктами або вершками, користуйтеся шейкером. У шейкер покласти кубик льоду, додайте компоненти, швидко змішайте всі і процідіть в пінту або стакан для коктейлів.
    • По можливості використовуйте свіжий сік. З половини лимона соку вийде приблизно 2 сл.
    • Цукровий сироп. Його можна успішно приготувати самому. Для цього одну частину цукру і одну частину води варіть, помішуючи, до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Зберігайте сироп в холодильнику.
    Схожі:
    Соц закладки