Млинці – одне з любимо ласощів напевно кожної людини. А тонкі млинці на молоці приготовані за цим рецептом можна їсти з будь-якою начинкою, вони завжди будуть смачними! А щоб вони вийшли саме такими кулинарочки використовують спеціальну литу сковороду для млинців.
Тонкі млинці на молоці продукти:
Молоко – 500 мл
Яйця – 2 шт
Рослинна олія – 2 ст. л.
Цукор – 1 ст. л.
Борошно – 200 г
Сода – 1 ч. л. гашеної
Сіль – 1/2 ч. л.
Тонкі млинці на молоці приготування:
Яйця збийте віночком з цукром і сіллю, додайте олію і ще раз добре перемішайте.
Потім додайте молоко, адже у нас тонкі млинці на молоці, і також перемішайте. Молоко краще використовувати кімнатної температури.
Потім додати гашену соду і борошно, і аналогічно ретельно перемішайте віночком або можна використовувати міксер. Але, як напевно знає кожна господиня, ручне перемішування віночком, надає незамінну легкість і виходять по істині тонкі млинці на молоці.
Нагрійте сковороду і змастіть.
Змащує кожна господиня також на свій смак, але, тим не менш, відкриємо невеликий секрет, яким користувалися ще наші бабусі – тонкі млинці на молоці краще піклуються і не підгорають, якщо сковороду змащувати шматочком звичайного сала (але зскрібши попередньо з нього сіль).
Тонкі млинці на молоці виходять краще, якщо зачерпувати тісто невеликим ополоником, налити його в середину сковороди і покрутити її, щоб тісто рівномірно розлилося по всій сковороді. Тісто зачерпывайте трохи, щоб млинці дійсно вийшли тонкими. Перевертаємо блін, коли низ зазолотиться, акуратно підчепивши краєчок кінчиком ножа. З другої сторони блін (якщо по кількості тесту у вас вийшов дійсно тонкий млинець) потрібно смажити взагалі кілька секунд і знімати.
Звичайно, сам процес смаження за даним рецептом, щоб вийшли по істині тонкі млинці на молоці дуже важко описати, але сподіваємося, що у вас все вийде. Також подивіться як приготувати росіяни дріжджові млинці.
Тонкі млинці на молоці можна їсти як в такому вигляді, так і з різними начинками (варення, джеми, масло, згущене молоко), про яких ми поговоримо в наступних рецептах і публікаціях.
Приємного вам апетиту!
