Біф томати, що це? Можна подумати, що якийсь ресторанну страву. Насправді це різновид великоплідних помідор. Томати Біф володіють унікальною харчовою цінністю. В їх м’якоті підвищений вміст провітаміну А і лікопіну.
Характеристика томата сорту Біф
Бифштексные томати дуже полюбилися фермерам. Це пов’язано з простотою культивування і рекордними розмірами плодів. Вирощувати бифштексные сорти можна на грядці, в теплиці та на балконі. Вони добре адаптуються до зовнішніх умов, невибагливі у догляді.
Різновиди бифштексных томатів
До томатів Біф відносяться всі сорти, плоди яких важать більше 150 р. На сьогоднішній день різноманітність сортів дуже велике. Різновиди відрізняються термінами дозрівання і кольором помідор. Загальною характеристикою бифштексных томатів є висока врожайність і невибагливість.
Найбільшою популярністю користуються такі сорти:
- томат Біг Біф F1;
- Біф Пінк F1;
- Пінк Бренді F1;
- Розбиф F1;
- Портер;
- Президент;
- Мона F1;
- Негро;
- Майстер;
- Бифселлер золотий, червоний.
F1 у назві сорту значить, що він є гібридом першого покоління. Бифштексные гібриди виводилися селекціонерами Голландії, США, Росії та України.
Опис сорту Біг Біф
Біг Біф – це середньостиглий сорт томата. Помідори сорти Біг Біф можуть досягати маси до 800 грам. Якщо регулярно проводити пасинкування, видаляти зайві зав’язі, можна отримати плоди вагою близько 1-1,5 кг. По достоїнству оцінити сорт томату Біг Біф f1 допоможе: опис, характеристики плодів, відгуки фермерів.
Опис різновиди томатів Біг Біф Ф1:
Головне достоїнство томату Біг Біф стійкість до захворювань. В середині літа можна в повному обсязі зібрати урожай красивих і здорових плодів. Сорт вирощують у південних і північних регіонах. Він відносно стійкий до низьких температур. Врожайність різновиди залишається стабільно високою.
Характеристика плодів Біг Біф
Даний сорт можна вирощувати в промислових масштабах
Біф по-англійськи означає «м’ясо». Головна риса помідор Біг Біф – м’ясистість. Обсяг м’якоті значно перевищує обсяг насіння.
Характеристика плодів:
Помідори Біг Біф володіють прекрасними товарними якостями, їх можна вирощувати в промислових масштабах. Плоди зберігають зовнішній вигляд і смакові якості при транспортуванні. Вживати плоди можна у свіжому вигляді, в салатах. З них виходять чудові на смак соки, соуси, пасти. Консервувати великі плоди важко. В банку вони мнуться і тріскаються.
Опис різновиди Пінк
Бифштексных томат Пінк був виведений агрофірмою «Семко». Є ще одна популярна різновид Пінк Бренді. Обидва сорти відносяться до гібридів першого покоління.
Різновиди мають такі загальні характеристики:
За відгуками садівників можна судити, що рослина добре приживається в середній смузі. Показники врожайності не страждають. У догляді Пінк невибагливий.
Характеристика плодів Біф Пінк
Плоди томата Біф Пінк мають рожевий колір. Вони щільні, багатокамерні, мають округлу форму і ребристу поверхню. Середня вага одного томатика Пінк становить близько 300 грам.
За смаком плоди помірно солодкі. Найкраще вживати у свіжому вигляді. Але томати Пінк мають універсальне призначення, тому отримали широке поширення в кулінарії.
Транспортабельність сорту висока. Помідори досить щільні, тому легко зберігають форму. Завдяки високій урожайності та стійкості до захворювання, дуже вигідно вирощувати Пінк для продажу.
Опис різновиди Розбиф
Плід має приємний смак
Сорт Розбиф також є гібридом. За смаковими і товарними якостями його плоди не поступаються іншим бифштексным різновидам.
Основні характеристики виду Розбиф:
Гібрид Розбиф має стійкість до фузаріозу та верциллезу. Рослина добре переносить підвищену температуру і засуху. Плоди томата Розбиф мають рожевий колір, приємні на смак. Товарні якості помідор чудові. Середня вага одного плоду 250-300 р.
Правила вирощування томатів Біф
Насіння томатів Біф Біг, Пінк і Розбиф користуються популярністю. Не важко зрозуміти чому. Рослини витривалі, дають великі врожаї великих і смачних плодів. З вирощуванням бифштексных різновидів впорається будь-який початківець овочівник.
Підготовка розсади
Виробники насіння рекомендують проводити посів на розсаду на початку березня. За тиждень до висадки насіння потрібно загартувати. Дуже важливу роль відіграє грунт. Можна купити готову ґрунтову суміш для томатів або приготувати її своїми руками.
Грунт для сортів Біф повинна бути слабокислою. Найбільш часто використовують таку суміш:
- городня земля (з ділянки, де помідори до цього не росли);
- річковий пісок;
- торф.
Також необхідно провести мульчування. В якості мульчі використовується солома.
Насіння заглиблюють в землю на 2 см, на відстані 10 см один від одного. Коли у паростків з’являться перші листя, потрібно провести пікіровку. Полив розсади повинен бути рясним. Проводять його у міру висихання грунту. За пару днів до пікіровки рослина не поливають. Два рази потрібно внести комплексне добриво для томатів.
Посадка томатів
Рослинам необхідний сонячне світло
Якщо планується висадження у відкритий ґрунт, потрібно вибрати для томатів саме освітлене місце на ділянці. Для дозрівання соковитих і м’ясистих помідорів потрібне сонячне світло.
У теплицю розсаду пересаджують в середині квітня, а у відкритий грунт краще садити в кінці квітня або перші дні травня. Рослина формують в одне стебло, який обов’язково потрібно підв’язати до опори.
Догляд за томатами
Щоб отримати великі плоди бифштексных томатів, потрібно забезпечити їм правильний догляд. Рослини стійкі до зовнішніх умов, але якщо ці умови несприятливі, врожаї будуть мізерні.
Як доглядати за рослинами:
Калійні добрива позитивно впливають на ріст плодів. Азот покращує ріст зелених пагонів і листя. Саме тому важливо збільшити кількість калію в підгодівлі.
Сорти Біг Біф, Пінк і Розбиф дозрівають нерівномірно. Тому збирати і їсти свіжі томати можна 2-3 місяці, з кінця червня до початку вересня.
Відгуки фермерів про томатах
Відгуки про томаті Біг Біф і його побратимів в основному позитивні. Помідори вирощують для особистих цілей, для продажу в свіжому і приготованому вигляді.
Досвідчені фермери охоче діляться порадами щодо вирощування сортів:
Деяким фермерам вдавалося виростити плоди Біг масою до 1,5 кг. Щоб досягти таких результатів, потрібно залишати всього 2-3 зав’язі. Також важливо збільшити інтенсивність підживлення.
Бифштексные сорти томатів вирощувати цікаво. Є азарт отримати плоди більшого розміру. Вони володіють рядом достоїнств і переваг над іншими сортами. Томат Біг Біф F1 заслуговує уваги фермерів.
