Помідор-гігант з чудовим смаком (солодкуватий при першому укусі і кислуватим присмаком) – томат бичаче серце — дивне створення селекціонерів. Чим же так привабливий сорт? Чи можна виростити його самостійно в саду або рослині потрібні цілий спектр складних агротехнічних процедур?
Опис сорту томатів Бичаче серце
Особливості сорту
Томати Бичаче серце великоплідні сорти, внесені в Держреєстр в 2003 році і рекомендовані до вирощування як у відкритому, так і закритому грунті, відповідно підходить для середньої смуги Росії і південних регіонів.
Сорти «Бичаче серце» є середньостиглими (рослини починають плодоносити на 120-130 день після сходів). Показник врожайності не перестає дивувати садівників:
- в теплиці до 10 кг з 1 куща;
- при вирощуванні у відкритому грунті – до 3,5 кг з куща.
Рослину називають малооблиственным, це викликано особливостями плодів і специфікою догляду. Похідні сорту «Бичаче серце» відомі у всьому світі за рахунок м’ясистості і незвичайних смакових показників томатів.
Усереднене опис плодів:
- серцеподібна форма;
- великі розміри;
- налитий червоний колір;
- тонка шкірка;
- м’якоть маловодная з великою кількістю сухих домішок;
- мінімальна кількість прожилок;
- насіннєві камери присутні в невеликих кількостях (до 5 шт) і розміщені поблизу шкірки;
- насіння мало;
- корисний склад (вітаміни, мінерали, полісахариди, клітковина, кислота фолієва, нікотинова та аскорбінова);
- м’якоть солодкувата за рахунок високого вмісту цукрів;
- висока лежкість хороша переносимість транспортування;
- велика маса (помідори, зняті з нижніх відділів куща досягають 500 г, з верхніх – не більше 150-200 г).
Відомі випадки отримання томатів, вага яких досягає 1 кг (при правильній агротехніці не рідкісні екземпляри з масою кожен по 600-700 грам). Висота куща при цьому може досягати 1,5-2 м.
Важливо: рослина і помідори стійкі до транспортування і хвороботворним паразитам. Як виняток варто вказати фитофтору, запобігти розвиток якої важко навіть досвідченому садівнику.
Область використання томатів
Вишукані смакові характеристики дають можливість використовувати помідори не тільки для вживання у свіжому вигляді, але і консервації, виготовлення поджарок, заправок, соусів, паст і т. д. Термічній обробці краще піддавати м’які плоди (витримані пару тижнів у прохолодному місці).
Варто відзначити, що з-за великих розмірів помідорів, їх невигідно консервувати (доводиться розрізати, тим самим знижуючи термін зберігання заготовок).
Аналоги сорти помідорів «Бичаче серце»
Аналоги відрізняються кольором плодів
Варто відзначити, що помідори «Бичаче серце» мають дуже багато аналогів f1 (французьке, голландське), зі схожими характеристиками. Відрізнити їх від оригіналу не так-то й складно, адже досить звернути увагу на колір плоду: помаранчеве бичаче серце, рожеве і червоне – оригінальні сорти, зафіксовані в Держреєстрі і гібриди з унікальною забарвленням – жовте, біле і навіть чорне «бичачі серця».
Особливості вирощування
Вирощування томатів «бичаче серце» досить трудомістке. Починається з висівання насіння на початку весни:
Висадка в грунт або теплицю можливе на термін від півтора місяця до двох з моменту посадки насіння. Перед переїздом на садову ділянку проводиться загартовування розсади.
Рослина потребує великому просторі
Час висаджування томатів:
- в прості теплиці – початок травня;
- приміщення з регуляторами температури – перші числа квітня;
- відкритий грунт – початок літа.
Варто відзначити, що рослина не любить тісноту, тому в теплиці бажано залишати по 2 саджанця на 1 м2, на грунті кількість розсади можна збільшити вдвічі.
Важливо: кислотність грунту не повинна бути вище 5,5. Допускається посадка рослини на грядки після капусти, моркви або цибулі. Пасльонові попередники згубні для бичачого серця.
Для кращого формування куща його важливо підв’язати і відразу видалити нижні листочки. Кількість кистей не повинна перевищувати 8-9 на кущ.
Щоб отримати заявлений урожай достатньо допомогти з запиленням (розбризкати воду великими краплями і акуратно постукати по опорі рослини), проводити своєчасне пасинкування. Не варто забувати і про добривах: суміш суперфосфату і сульфату калію, фосфорні добавки.
Вирощування бичачого серця – трудомісткий процес, що вимагає особливої уваги від садівника. Однак отриманий результат (висока врожайність) варто всяких витрат.
Стійкість до хвороб і шкідників
Велике рослина стійка до багатьох захворювань, виняток становить лише фітофтора. Це свого роду смертоносне поразка самого куща з плодами грибком фитофторозой, що розвивається при неправильному догляді за культурою. Прикметами захворювання служать:
Захворювання досить заразна, тому, щоб позбутися від нього доведеться розпрощатися з ураженими кущами (викопати їх, віднести подалі від садової ділянки і спалити).
Профілактичними заходами запобігання розвитку фітофтори є:
- провітрювання теплиці;
- просушування розсади (видалення концентрату з поверхні рослин і стінок укриття);
- повноцінний догляд і проріджування посадки (усунення слабких і уражених примірників).
Плюси і мінуси сорту
Вивчивши відгуки садівників, які займаються вирощуванням помідорів «бичаче серце, можна сміливо виділити плюси і мінуси культури. В якості переваг розглянутого сорту варто відзначити:
- незвичайні характеристики плодів (смак, розмір, вага, структура);
- високу врожайність;
- можливість вирощування плодів з власних насіння.
До недоліків відноситься досить складна агротехніка (формування розсади, пасинкування, вибір добрив, підв’язування кущів і повноцінний догляд за ними, як за рідкісними створіннями на планеті), що підтверджує раніше представлене опис процесу вирощування культури.
Ще виставкове фото і більш цікава інформація про сорт помідорів «Бичаче серце» у відео. Тепер ви знаєте які особливості томату даного сорту.
