Технологія вирощування солодкого перцю вимагає найсуворішого дотримання, рослина це виходець з Мексики, тому теплолюбний і світлолюбний. Але навіть в умовах Сибіру можна пристосується вирощувати його у відкритому грунті.
Технологія вирощування солодкого перцю.
Розсада.
На відро підготовленої грунту для розсади додаємо 1 склянку золи або вапна, добре перемішуємо. Розсада перцю не любить пересадки, тому я висаджую її відразу “на виріст”, в окремі стаканчики по 2 насінини. Насіння треба садити на глибину 3 см, розсада перцю не любить заглиблення при посадці в грунт, якщо посадити дрібно, то коріння сформуються близько до поверхні. Насіння дуже довго прокидаються, тому їх обов’язково потрібно підготувати, як це зробити, ви можете дізнатися зі статті підготовка насіння до посіву. Можна, звичайно їх проростити заздалегідь, але більшість росточков при посадці обламується.
У південних районах можна висівати перець на розсаду в середині січня, якщо ви збираєтеся висаджувати його у теплицю. У сибірському регіоні в цей час сонця мало і насіння можуть просидіти в землі 2 місяці, половина може просто згнити. Я починаю посів у середині березня в теплу землю (25-30 градусів), поливаю теплою водою, використовую тільки талу. Накриваю стаканчики плівкою і ставлю на сонячне тепле місце. через 2 тижні з’являються сходи.
Сорти я вибираю ранньостиглі, вони встигають відплодоносити за наше коротке літо, тим більше, що ці низькорослі сорти і кущі не вимагають підв’язки і формування. Обов’язково вибирайте сорти районовані. буде менше клопоту і більше урожай. Найбільш примхливі сорти іноземної селекції, якщо ви хочете виростити який-небудь екзотичний сорт, будьте готові до того. що насіння можуть взагалі не зійти.
Підживлюю розсаду рідким добривом для кімнатних квітів, там є все, необхідне для розвитку хорошої розсади. Розводжу 2 чайні ложки добрива в 5-ти літрах води, починаю підгодівлю, як тільки з’являться перші листочки. У ранній період росту не використовую жодної органіки, інакше все піде в зелень.
Висадка солодкого перцю в грунт.
Розсаду перцю слід висаджувати в теплу землю, не нижче 18 градусів. Лунки я роблю рядами через 60 см, а відстань між рядків 80 див. Перець любить свободу, краще посадити менше рослин.на більшій площі і отримати хороший урожай. та й догляду виходить менше. У кожну лунку сиплю по столовій ложці калійного добрива, зверніть увагу, щоб воно не містило хлору. Тепер наливаю теплу! воду (20-25 градусів). Як тільки вода вбереться, висаджую розсаду. Заглиблювати рослини не можна, як вони росли в стаканчиках, на таку глибину і треба висаджувати.
Поки розсада не прийметься, приблизно протягом тижня, я її не поливаю і тримаю під покривним матеріалом з дугами. Потім виробляти полив потрібно обов’язково теплою водою, поливати потрібно потроху і часто, якщо ні посухи, то через день. За все літо виробляю 5 розпушувань. Рихлити потрібно обережно, у перцю погана регенерація коренів. При пошкодженні вони довго відновлюються, згодом це позначається на майбутньому врожаї.
Місце під вирощування солодкого перцю повинно бути сонячним. Я саджу його поруч з помідорами, запах томатів відлякує тлю. Не можна садити поруч солодкий і гіркий перець, рослини переопиляются і плоди солодкого перцю виходять гіркими. Обов’язково потрібно стежити за перепадом температур, краще себе підстрахувати і на ніч вкрити рослини.
Перець не любить надлишку мінеральних добрив, краще недогодувати, чим перегодувати. Свіжим гноєм також не рекомендую удобрювати.
Є безліч страв, де використовується солодкий перець, насамперед салати, тушкований смажений, фарширований запечений, він гарний у всіх видах.
Плоди солодкого перцю на зиму можна заморозити, попередньо вийнявши насіння. А можна використовувати в домашньому консервуванні, ближче до осені я обов’язково поділюся з вами смачними рецептами. А ще на зиму можна перенести перець додому. Для цього потрібно викопати його з великою грудкою землі і посадити в квітковий горщик. Він буде цвісти до грудня.
Якщо технологія вирощування солодкого перцю дотримана, вам вистачить 5 кущиків. щоб забезпечити цим овочем вашу сім’ю. Краще посадити менше і дати рослинам хороший догляд, тоді ви точно будете з урожаєм.
Все-таки багатьом звичніше вирощувати перець в теплиці, почитайте будь ласка поради, як вибирати теплицю. Так само є цікава стаття про пасинкування помідорів.
