Арсенал побутової техніки та кухонних гаджетів невблаганно поповнюється в кожному будинку. Сучасну господиню звільняють від все більшої кількості необхідних ручних маніпуляцій, аж до приготування тіста. Цю функцію з успіхом виконує тестомешалка для дому. Дізнайтеся нарешті, що являє собою електрична машина для замісу тіста, які типи цієї техніки випускаються. Уточніть, скільки коштують тістоміси популярних виробників.
Види тістомісильних машин для будинку
Тестомешалка побутова – це не надто потужний агрегат, призначений для замісу рідкого, дріжджового, крутого, листкового тіста. Зовні машина схожа на міксер і занурювальний блендер «в одному флаконі». Найчастіше пристрій укомплектований додатковими насадками для замішування тіста і збивання соусів, кремів, мусів та інших кондитерських мас. За технічними характеристиками тістоміси побутові для дому машини класифікуються на:
- з періодичним або безперервним функціонуванням;
- з горизонтальними, вертикальними, похилими осями;
- з механічним, вібраційним, ультразвуковим типом впливу;
- з чашею що обертається, важелем або змішаним принципом роботи;
- тістомісильні машини загального обертання;
- з Z-подібними і S-образними лопатями.
Спіральний тістоміс
Спіральний тестомеситель для дому стане вдалим придбанням, якщо ви збираєтеся робити хліб, пироги та іншу дріжджову випічку. Вважається, що тільки такий агрегат (не рахуючи рук!) в змозі впоратися з тестом на дріжджах. Агрегат чудово замішує інші види крутого тіста: прісного, листкового, пісочного, так як в процесі роботи обертається чаша, а не спіралеподібна мішалка. Це допомагає провертати густу масу без праці для лопаті. Його переваги:
- велика ефективність при замісі тесту крутий консистенції;
- велика продуктивність – одна чаша призначена для тіста різного обсягу;
- можливість контролювати температуру тіста.
Планетарний
Даний тип агрегатів отримав назву за способом роботи – планетарного обертання. У процесі змішування насадка обертається і навколо власної осі, і по колу внутрішнього простору чаші. Машина для замісу тіста планетарного типу затребувана завдяки широкій сфері застосування. У стандартній комплектації тестомесителя є віночок, лопатка, гак. Багато моделі поліпшені додатковими насадками для:
- збивання крему або картопляного пюре;
- приготування суфле, фаршу;
- замішування дріжджового, рідкого, заварного, листкового, білкового тіста.
Як вибрати тістоміс для будинку
Збираючись придбати тестомеситель для дому, оцініть всі переваги і недоліки наявних моделей. Ця техніка не відноситься до дешевих покупок. Щоб вкладення було оптимальним, потрібно вибирати агрегат, враховуючи наступні фактори:
На 5 літрів
П’ятилітровий обсяг – стандартний розмір чаші більшості побутових спіральних тестомесітелей. З популярних моделей цього типу варто відзначити продукцію таких брендів:
- Clatronic KM 3323 (чаша 5 л, потужність 1000 Вт, таймер, система програмування);
- KitchenAid 5KSM150PSE (чаша 4,8 л, потужність 1600 Вт, таймер, 12 насадок в комплекті);
- Olimpic Multifunzione (чаша 5 л, потужність 1000 Вт, 6 швидкостей);
- Gastrorag QF-3470 (чаша 4,5 л, потужність 650 Вт, 6 швидкостей).
Побутовий тістоміс для крутого тесту
На промисловому виробництві з замісом крутого тіста справляються агрегати горизонтального типу. У домашніх умовах ця техніка буде громіздкий, та й коштує вона дуже дорого. Тому оптимальна тістомісильна машина для крутого тіста для будинку – це спіральний тестомеситель з двома Z-образними лопатями, здатний за один раз замісити від 800 м до 1,6 кг тіста. Деякі популярні тістоміси, наявні в продажі:
- Marcato Regina (механічний тістоміс, працює за допомогою ручного привода);
- Marcato Pasta Mixer (електричний горизонтальний міксер-тістоміс з ємністю в комплекті);
- Reber (електричний спіральний тістоміс, розрахований на 1,6 кг тіста).
Кухонний комбайн з тестомесом
Додаткова функція замісу передбачена в багатьох моделях хлібопічок і кухонних комбайнів:
- Clatronic KM 2718 (чаша 5 л, потужність 1000 Вт, 6 режимів замісу, Німеччина);
- Olimpic Multifunzione (чаша 5 л, потужність 1000 Вт, 6 швидкостей, Італія);
- Profi Cook PC-KM 1025 (чаша 1,5 л, потужність 1200 Вт, додаткові насадки, Китай);
- Redmond RFP-3903 (чаша 0,8 л, потужність 1000 Вт, додаткові насадки, Росія).
Міксер
Міксери-тістоміси – самий популярний тип машин, здатний змішувати кілька видів тіста, напівфабрикати, кондитерські маси. Дані моделі забезпечені трьома швидкісними режимами, укомплектовані додатковими лопатями:
- Kenwood MX271(чаша 4 л, 400 Вт, стандартна комплектація);
- Bosch MFQ 4020 (міні-міксер для тіста 5 швидкостей, 450 Вт);
- KitchenAid 5KSM150PSE (чаша 4,8 л, 12 додатковий насадок);
- Sirman MARTE LT 5 (чаша 5 л, 500 Вт, стандартна комплектація);
- GAM GM5(міксер-тістоміс з чашею 4,6 л, 750 Вт, стандартна комплектація).
Ціни на тестомешалки для домашнього використання
Діапазон цін на техніку італійських, китайських, німецьких, російських виробників широкий. Вартість агрегату визначається його типом, комплектацією, технічними характеристиками, раскрученностью бренду, країною (техніка з Китаю коштує недорого). Машина для замісу тіста з середніми показниками обійдеться приблизно 1000 доларів. В рублевому еквіваленті ціни варіюються від 3 до 40 тисяч. Ціновий Топ-5 популярних виробників тестомешалок для дому (в доларах):
- Kenwood – 1000;
- Pizza Group – 1200;
- Bosh – 1300;
- Fimar – 1300;
- Electrolux – 1500.
Відгуки про тестомесилках
Олена, 35 років: Користуюся німецьким міксером Clatronic вже п’ять років. Я в ньому замішую бісквітне, опарне дріжджове, заварне, пісочне тісто для піци. В ньому ж збиваю масляні і сметанні креми, вершки. Дуже задоволена, тому що машина значно економить час та звільняє руки.
Марина, 27 років: Не розумію, яка необхідність такої дорогої техніки, якщо тісто легко замісити руками. Вважаю, що для будинку краще купити хлібопічку «Бош», в якій є функція замісу. Збираючись відкрити маленький бізнес з випікання, я придбала напівпромислову горизонтальну тістомішалку.
Ніна, 57 років: Печу все своє свідоме життя. В останні роки почали боліти руки – артроз, замішувати тісто, особливо круте, стало важко. Відмовити собі в цьому задоволенні не могла. Діти з чоловіком подарували мені на пенсійний ювілей двошвидкісну планетарну тістомісильну машину для дому «Кенвуд». Вже два роки не знаю горя з цією чудовою машиною. Дуже задоволена!
