Тертий пиріг – по-справжньому домашній, улюблений з дитинства пиріг. Він простий і досить швидкий у приготуванні. Тому цей пиріг завжди був хорошою альтернативою магазинної випічці і печінкою. Діти особливо люблять за хрустке, розсипчасте тісто. Пропоную вам в цей раз приготувати тертий пиріг зі свіжою смородиною. Це дуже смачно!, Рецепти для дітей, Рецепти виробів з тіста, Рецепти солодощів,
Інгредієнти:
чорна смородина – 1.5 склянки
цукор – 1 склянка
маргарин – 200 г
просеянная пшеничне борошно – 2 склянки
картопляний крохмаль – 1 стакан
яйце куряче – 1 шт.
сода, гашене оцтом – 1.5 ч. л.
масло вершкове – змастити деко
манна крупа – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Маргарин розтопити на водяній бані до рідкого стану. Злегка охолодити. Додати одне куряче яйце і півтори чайних ложки соди, гашеної оцтом або лимонним соком. Ретельно перемішати отриману суміш до однорідного стану.
2. Окремо змішати просіяне пшеничне борошно, картопляний крохмаль і цукор. Додати щіпку солі. Тонкою цівкою вливаємо маргарин в борошняну суміш. Починаємо замішувати тісто. Воно повинно вийти м’яким, однорідним і еластичним. Ретельно вымесив тісто, ділимо його на дві рівні частини. Відправляємо їх в морозильну камеру на годину – півтора.
3. Тим часом підготуємо начинку. Смородину можна використовувати як свіжу, так і заморожену. У будь-якому випадку ягоди необхідно помити, видалити плодоніжки і відкинути на друшляк, щоб стекла вся вода. Можна додатково просушити смородину на паперовому рушнику.
4. Деко для запікання змастити вершковим маслом або маргарином. Зверху посипаємо деко манною крупою. Натерти першу частину на крупній тертці, розподіливши рівномірно по всьому листу. Потім поверх тіста розкласти підготовлені ягоди смородини, злегка посипавши цукром. Натерти другу частину тіста. Рівномірно розподілити верхнім шаром. Запікаємо пиріг в розігрітій духовці при температурі 190 градусів протягом 45 хвилин.
5. Рум’яний домашній тертий пиріг зі смородиною готовий. Він вийшов хрустким і розсипчастим. Просто тане в роті. Те, що потрібно! Приємного апетиту!
