Цей незвичайний, оригінальний і яскравий вигляд салат замінить легкий вечеря на дві персони. Пляшка білого вина чудово доповнить його. Також такий салат чудово прикрасить святковий стіл. Маринад додасть соковитість і ніжність курячого філе. Ви тільки уявіть: вишукана вечеря у затишному будинку, тепло якого зберігає теплоізоляція покрівлі.
Отже, приступимо до приготування. Для салату вам знадобляться: куряче філе — 300 г брокколі — 200 г, великі болгарські перці — 2 штуки (бажано кольорові), соєвий соус — 50 г (бажано «Ачим»), оливкова олія — 3 столові ложки, базилік (підійде сушений зелений або наш райхон).
Спочатку маринуємо мінімум 3-4 години філе в олії сої, куди потрібно додати базилік. Краще замаринувати на ніч. Потім наріжте філе на тонкі смужки, які потрібно обсмажити без масла на сковороді. Крупно наріжте перець, пасеруйте злегка 2-3 хвилини, потім залийте 2 ст. ложками сої. Броколі відварити протягом 2-3 хвилин в киплячій підсоленій воді, розділіть на суцвіття. Всі інгредієнти перемішайте. Салат необхідно подати в теплому стані.
Приємного апетиту!
