Текіла буває декількох видів. Бажаючі її спробувати часто цікавляться про характерні риси того чи іншого виду. У Мексиці наприклад використовують у вживанні одну класифікацію текіли.
текіла має кілька видів
Види текіли за терміном витримки:
Текіла Gold – при виробництві цього виду текіли використовуються ароматизатори (ваніль, карамель) і спеціальні барвники (дубова есенція). Їх додають для того, щоб вона мала більшу схожість з витриманою текілою.
Текіла Plata – це безбарвна текіла, яка при приготуванні витримується два місяці. Вона має різкий смак, тому поціновувачі цього напою віддають перевагу саме цей вид текіли. Після витримки її відразу розливають у пляшки. Для того щоб вона була м’якше за смаком, деякі виробники витримують її в дубових бочках.
Текіла Anejo – ця текіла вважається однією з кращих серед всіх видів. Перед розливом у пляшки її витримують у бочках від одного року до трьох років. Це найкращий вибір текіли в співвідношенні ціна-якість.
Текіла Reposado – ця текіла має свій неповторний смак, витримується в дубових бочках терміном від двох місяців до одного року. Популярні види текіли це «Cabo Wabo» і «Herradura Reposado».
Текіла Extra anejo – напій має елітний статус і високу ціну. Витримують в бочках більше трьох років. Звичайні маркування цього виду текіли: «Reserva de casa» і «Tipo». Відомою маркою цього виду є «El Patron A?ejo».
Види текіли за змістом агави в напої:
Текіла Tequila100 % Agava – має таку назву, так як в ній міститься майже сто відсотків соку блакитної агави. На етикетках повинна бути напис 100% agave. Цей вид текіли дозволяється розливати тільки всередині тих регіонів, де дозволено її виробництво.
Текіла Mixta – текіла, яка має різні рецепти приготування. Її виготовляють на основі цукру різних рослин. У складі її приблизно 49% цукру з тростини, кукурудзяного сиропу і обов’язково 51% цукру блакитної агави. Такі напої мають етикетку «Tequila».
Текіла Blanco – класичний вид текіли, фортецею 55 градусів. Необхідно звертати увагу на етикетку на пляшці текіли, так як багато напої мають фортеця всього 38 градусів. Така текіла за смаком нагадує звичайну горілку.
Основна складова всіх видів текіли — це сік (цукор) рослини агава (інша назва магей). У відео на цій сторінці ви зможете подивитися як виглядає агава і як ще можна застосувати цю рослину.
