Хочу поділитися з Вами рецептом приготування тарталеток з ягодами. Якщо Ви хочете чимось здивувати гостей і порадувати себе після важкого робочого дня, то цей варіант якраз те що Вам потрібно. Вони дуже гарно виглядають і на святковому столі. Так-що приготувавши тарталетки в свято, Ви не прогадаєте.,

Інгредієнти:

 

Тертий мигдаль — 4 ст. л.
Вершкове масло — 50 р.
Цукор — 2 ст. л.
Яйце — 4 шт.
Борошно — 2 скл.
Молоко — 1 скл.
Ванілін — 1 трісок.
Заморожена полуниця — за смаком.
Полуничний джем — за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

Тарталетки з ягодами, фото рецепт

І так, першим ділом подрібніть мигдаль. Це можна зробити різними способами, але я вибираю і рекомендую найпростіший – скористайтесь блендером.

Тарталетки з ягодами, фото рецепт

Для приготування тіста, розтопіть масло, додайте цукор і розмішайте. Візьміть одне куряче яйце, трохи збийте його і додайте в масло. Туди ж додайте мигдаль і один стакан борошна, замістити тісто. Коли воно буде готове, зліпіть з нього кулю, загорніть в харчову плівку і залиште в холодильнику на годину.

Тарталетки з ягодами, фото рецепт

Тим часом, нагрійте молоко в каструлі. Прямо перед тим, як воно закипить, додайте ванілін, потім зніміть з вогню. Візьміть 3 яйця, відокремте жовтки, вилийте їх в миску. Туди ж додайте цукор і 4 ст. ложки борошна. Змішайте. Викладіть цю суміш в гаряче молоко і повільно змішуйте. Доведіть суміш до гарячого стану, але не дайте закипіти, важливо, щоб яйця не зварилися. Зніміть з вогню, остудіть і поставте в холодильник.

Тарталетки з ягодами, фото рецепт

Дістаньте наше тісто з холодильника. Розкотіть, виріжте кухлі і вставити у формочки, щільно притискаючи його до бортів.

Тарталетки з ягодами, фото рецепт

Накрийте форми папером для випічки, а зверху зверху насипте гороху або квасолі, щоб тісто щільно притулилася до формочках. Випікайте 30 хвилин при температурі 170 градусів. Зніміть папір і залиште основу для тарталеток в духовці ще на п’ять хвилин.

Тарталетки з ягодами, фото рецепт

Дістаньте крем і заповніть їм тарталетки, після того як останні охолонуть. Поставте їх у морозилку, щоб застигли.

Тарталетки з ягодами, фото рецепт

Розігрійте джем, щоб приготувати глазур. Зверху на тарталетки покладіть ягоди і полийте зверху джемом. Можна просто заповнити тарталетки улюбленим джемом або варенням. Бажаю Вам приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки