Тарталетки з солодкою начинкою з полуниці – це не тільки хороше рішення в якості десерту для будь-якого святкового або повсякденного столу, вони дуже подобаються дітям. За цим якщо хочете побалувати своїх маленьких слодкоежек чимось дуже смачним і оригінальним, то цей рецепт як раз те що Вам потрібно!,
Інгредієнти:
Листкове тісто — 1 кг
Сир “Маскарпоне” — 300 р.
Яйця — 3 шт.
Манка — 1/2 ст. л.
Ванільний цукор — за смаком.
Сіль і цукрова пудра — за смаком.
Мигдаль — за смаком.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом давайте опредилимся з тим яке тісто будемо використати. Для того щоб приготувати тарталетки, можна взяти як листкове бездріжджове тісто так і пісочне. В даному варіанті я використовую вже готове бездріжджове тісто в аркушах, яке купила в супермаркеті по дорозі додому.
Дно формочок в яких будемо запікати тарталетки, застеляємо пергаментом, потім викладаємо в них тісто, щільно притискаючи до дна і бортів, щоб воно прийняло форму кошика. Обрізаємо краю гострим ножем, а дно проколюємо виделкою в декількох місцях. Засипаємо квасоля або інші бобові для баласту і відправляємо в духовку запікатися до готовності.
Тим часом готуємо крем, для цього змішуємо сир з іншими інгредієнтами і все добре збиваємо міксером або блендером. Коли тарталетки будуть готові, дістаємо їх з духовки, квасоля прибираємо а самі тарталетки наповнюємо готовим кремом і повертаємо назад в духовку ще хвилин на 10-15.
Полуницю або інші ягоди добре промиваємо і просушуємо, якщо сильно великі ягоди їх можна розрізати на кілька частин залежно від розмірів. Після духовки даємо тарталеткам повністю охолонути, після чого викладаємо ягоди.
Для подачі на стіл, такі десерти можна просто посипати цукровою пудрою або полити наприклад шоколадною глазур’ю. Бажаю Вам приємного апетиту!
