Якщо Ви готуєте святковий стіл або фуршет, то тарталетки з м’ясом і печерицями, будуть відмінним рішенням. Начинка для таких тарталеток може бути самої різної – це може бути курка, м’ясо, гриби, морепродукти, ікра, салати і т. д., загалом є де розгулятися фантазії. Сьогодні ж, ми приготуємо з начинкою з курячої грудки і печериць.,
Інгредієнти:
Тарталетки — 20 шт.
Куряче філе — 2 шт.
Печериці — 200 р.
Цибуля — 1 шт.
Сир — 200 р.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом, промийте під краном і в злегка підсоленій воді відваріть до готовності куряче філе, потім дайте йому добре охолонути.
Паралельно, промиваємо і гриби чистимо, нарізаємо їх на свій розсуд, але не дуже крупно. У сковороді розігріваємо трохи рослинного масла, обсмажуємо в ньому грибочки до готовності, разом з ріпчастою цибулею, порізаною півкільцями або дрібним кубиком.
Далі, натріть твердий сир на середній тертці. Я зазвичай беру голландський сир, але будь-який інший твердий сорт теж підійде.
Тарталетки можна брати готові, а можна випекти їх самостійно. Коли гриби будуть готові, змішуємо їх з куркою (курку теж слід перед цим подрібнити невеликими кубиками або соломкою). Начиняємо готовою масою тарталетки.
На завершення, зверху викладаємо тертий голландський сир, і відправляємо тарталетки в духовку, приблизно на 10 хвилин.
Подавати тарталетки з м’ясом і печерицями краще на великому блюді, прикрасивши великою кількістю зелені, і наприклад свіжої овочевої нарізкою. Якщо ви любите поєднання м’яса та грибів, та ще й під сирною скоринкою, то обов’язково спробуйте приготувати такі тарталетки. Бажаю Вам приємного апетиту!
