Я вважаю що тарталетки дуже хороший і універсальний варіант закуски на будь-який святковий стіл. Їх можна приготувати з абсолютно різною начинкою, в якій одним незмінним інгредієнтом залишається лише плавлений або м’який вершковий сир., Холодні закуски,
Інгредієнти:
Тарталетки — 20 шт.
Червона риба — 300 р.
Сир плавлений або м’який вершковий — 200 р.
Зелень і листя салату — на смак.
Майонез — за смаком.
Сіль, спеції — за смаком.
Спосіб приготування:
У цьому рецепті для начинки тарталеток, я вибрала копчену рибку. Але Ви можете використовувати все що завгодно, будь-яку іншу рибу, гриби, червону ікру, овочі і так далі.
І так, на дрібну тертку трьом плавлений сирок, промиваємо під краном свіжу зелень,просушуємо і дрібно рубаємо, видаляючи при цьому товсті гілочки і стебла. У невеликій мисці з’єднуємо зелень і сир, заправляємо майонезом.
За допомогою ложки або дерев’яної лопатки все перемішуємо до стану однорідної маси. При цьому можете додати сіль і спеції за смаком і за бажанням.
Щоб тарталетки виглядали ще гарнішим і апетитніше, я використовую в начинці клаптик салатного листя. У тарталетку спочатку кладу його, а все інше простір наповнюю сирною начинкою.
Конкретно для цього рецепта, зазвичай купую копчену горбушу або слабосолону сьомгу. Нарізаємо його невеликими смужками або кубиками, як Вам більше до душі, і викладаємо зверху на сирну начинку. Красиво укладаємо на сервірувальне блюдо і відразу ж подаємо на стіл. Бажаю Вам приємного апетиту!
