Всім відомо, що ніхто в цьому світі так не любить спагеті і макарони, як і італійці! Незважаючи на це, мало хто з них страждає від ожиріння. А адже саме макаронні вироби чи не в першу чергу забороняються практично всіма системами живлення, спрямованими на зниження ваги. У чому ж секрет італійців?
Вся справа в особливостях середземноморської кухні – вона насичена фруктами, овочами, рибними стравами, нежирним м’ясом, птицею, хлібобулочними виробами з борошна грубого помелу, рослинними оліями і дорогими червоними винами.
На думку дієтологів, саме такий підхід до харчування і дозволяє італійцям залишатися в хорошій фізичній формі. Крім того, італійська дієта дозволяє не тільки зберігати стрункість, але й мати дуже міцне здоров’я, адже при такому раціоні зменшується ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Знизиться ризик виникнення злоякісних пухлин.
Принципи італійської дієти
Дієта передбачає 3 фази курсу, які дозволять скинути зайві кілограми, не нашкодивши організму. Крім того, ця система живлення забезпечить довгострокові результати. Саме за рахунок цього італійська дієта і виграє на тлі безлічі інших, адже найчастіше короткострокові дієтичні курси допомагають позбутися кількох кілограмів лише на час глобального обмеження свого раціону, а потім вага повертається.
Перша фаза дієти вважається підготовчою. Вона розрахована всього на 7 днів. Під час другої фази, тривалість якої складе всього 3 дні, ви почнете помітно худнути. А ось третя фаза потрібна для закріплення досягнутих результатів і відновлення організму після втрати ваги.
Меню для першої фази італійської дієти:
- сніданок – 500 грам будь-яких сезонних фруктів, 100 грам низьковідсоткового йогурту;
- обід – 200 грамів рису, відвареного в овочевому бульйоні (або можна змішати його з невеликою кількістю гарбузового або яблучного пюре);
- вечеря – 500 грам тушкованих або відварених овочів.
Також протягом цього тижня ви повинні щодня випивати по 2-3 літри рідини. Підійдуть несолодкі трав’яні чаї, проста питна вода і негазована мінералка. Алкогольні напої та кава повністю виключаються з раціону.
Також першу фазу італійської дієту рекомендують супроводжувати фізичними навантаженнями. Займатися бажано по такій системі:
- після сніданку – 30 хвилин ходьби в прискореному темпі;
- після обіду – прогулянка на свіжому повітрі протягом як мінімум 15 хвилин;
- після вечері – заняття гімнастикою (хоча б 30 хвилин).
Меню для другої фази:
- сніданок – порція чорничного десерту (100 грам свіжої або замороженої чорниці, 200 грам вівсяних пластівців, 20 грам подрібненого мигдалю, 125 грам низьковідсоткового йогурту);
- обід – 100 грам відварених спагеті, запечених в духовці з 50 грамами курки, 3 нарізаними помідорами, 50 г свіжого або замороженого горошку і яйцем (посипати сіллю, перцем і тертим сиром);
- вечеря – салат з сиру і ананаса (80 грам листя салату, половинка солодкого перцю, 85 грам свіжого або консервованого ананаса, 25 грам сиру невеликий жирності – все нарізати, перемішати, заправити 50 грамами знежиреної сметани і додати сіль за смаком).
Меню для третьої фази:
- сніданок – порція чорничного десерту (100 грам свіжої або замороженої чорниці, 200 грам вівсяних пластівців, 20 грам подрібненого мигдалю, 125 грам низьковідсоткового йогурту);
- обід – грудинка фарширована (200 грам курячого філе покласти половинку цибулі-порею, загорнути рулетом і запекти в невеликій кількості оливкової олії), 100 грам відвареного картоплі і 20 грам будь-яких інших овочів в якості гарніру;
- вечеря – салат з сиру і ананаса (80 грам листя салату, половинка солодкого перцю, 85 грам свіжого або консервованого ананаса, 25 грам сиру невеликий жирності – все нарізати, перемішати, заправити 50 грамами знежиреної сметани і додати сіль за смаком).
Читайте також: Італійська дієта
Як бачите, італійська дієта кардинально відрізняється від звичних для нас способів схуднення, меню яких засноване на одних яблуках, кефірі та водичці. Більш того, ця система живлення передбачає включення в меню деяких продуктів, які і зовсім строго заборонені для людей, що прагнуть до схудненню. Проте в даному випадку вони будуть використовуватися в таких поєднаннях і в таких кількостях, що нашкодити фігурі ніяк не зможуть.
