Ще одна смачна закуска для вашого новорічного столу для великої компанії — це жульєн в хлібі, запечений в духовці.
Ви вже знаєте, як приготувати бюджетний жюльєн, це блюдо можна назвати економічним, адже по суті, це цілий пиріг, який дуже ефектно виглядає на святковому столі.
Приготування жульєну в хлібі займе у вас трохи більше часу, ніж звичайного, тому що потрібно буде вийняти м’якоть з булки.
Інгредієнти:
- булка ромашка — 1 шт.
- 600 г свіжих печериць
- 300 г цибулі ріпчастої
- 4 ст. ложки сметани
- 150 г сиру
- 1 куряче філе
- 80 мл сухого білого вина
- 3 ст. ложки рослинної олії
- сіль, перець за смаком
Рецепт жюльєна в хлібі
1. Наріжте кубиками цибулю та гриби. Дрібними шматочками курку.
2. Філе посоліть, поперчіть, додайте 1 ст. л. масла і перемішайте. Обсмажте протягом 4 хвилин на сильному вогні до готовності. Перекладіть з сковороди в миску.
3. Додайте на сковороду масло, обсмажте цибулю до прозорості, влийте вино і випаруйте його на сильному вогні, помішуючи.
4. Покладіть гриби і смажте до готовності на сильному вогні помішуючи.
5. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте сметану, тушкуйте 2 хвилини вимкніть вогонь.
6. З хліба зріжте рівне верхівку. Видаліть м’якоть, хліб не викидайте, його можна висушити і зробити панірувальні сухарі або додати в котлети.
7. Поставте тісто на деко, висипте в середину половину грибів. Викладіть курку і зверху залишилися гриби, розрівняйте, покрийте тертим сиром. Запікайте в духовці 5-10 хвилин при температурі 180 градусів, поки сир не розплавиться, або за вашим бажанням, не покриється золотистою скоринкою.
Відео рецепту:
Перекладіть на блюдо і прикрасьте зеленню і скибочками лимона за смаком. Приємного апетиту! З Новим роком!
