Зміст

  • Салати і закуски на святковий стіл
  • Другі страви – як приготувати?
  • Солодке і десерти

 

Святкова підготовка відрізняється шумом і суетливостью. Потрібно враховувати багато різних нюансів. І основним головним болем у багатьох господинь стає підготовка святкового столу. Закуски, десерти, солодощі, гаряче – все це зазвичай забирає багато часу на приготування. Особливо утопічною виглядають другі страви на швидку руку. Експерти ж стверджують, що приготувати святковий стіл – обід або вечеря – швидко не так і складно.

Святковий стіл на швидку руку   кулінарні секрети.

Салати і закуски на святковий стіл

Недорогі, смачні, прості і ситні закуски можна створити в прямому розумінні того, що є під руками. Так, наприклад, досить натерти на дуже дрібній тертці звичайну моркву і додати до неї часник, щоб отримати оригінальну і незвичайну закуску. Страви на швидку руку не синонім несмачного продукту. На стіл завжди можна поставити овочеві варіанти салатів – вони легкі, швидкі в приготуванні і незмінно користуються успіхом.

Святковий стіл на швидку руку   кулінарні секрети.

Страви на швидку руку можуть бути виконані з морепродуктів, м’ясних виробів (від окостів до ковбас), яєць, сирів, зелені і навіть фруктів. Закуски, які не потребують особливих зусиль і великої кількості часу на приготування, відрізняються особливою свіжістю і збереженням більшої частини вітамінів, т. к. вони не встигають постояти, окислитися і так далі.

Відмінним варіантом страви на швидку руку з розряду «закуски» – можуть стати гарячі бутерброди або салат із звичайної пекінської капусти з додаванням м’якого сиру. Для нього вам достатньо взяти:

  • власне пекінську капусту – кілька аркушів вистачає і 6)
  • оливки – 1/2 банки
  • м’який сир (підійде фета, бринза та ін)
  • рослинна олія – 40 мл
  • лимонний сік (краще свіжий) – 1 ч. л.

Святковий стіл на швидку руку   кулінарні секрети.

Салат можна порізати, а краще порвати – так в ньому збережеться більше вітамінів. Подібного роду їжа готується практично моментально і при цьому являє собою прекрасний варіант, який без сумніву і збентеження можна поставити на святковий стіл. Такі закуски ще і легкість організму додадуть.

Прості закуски на святковий стіл можна зробити і всього з 2 продуктів. Так, наприклад, вишукано виглядатиме варіант – яйця, фаршировані червоною ікрою. Для них вам знадобляться тільки відварні курячі яйця, ікра. Яйця потрібно розрізати навпіл, вийняти жовтки, змастити майонезом і покласти у виїмку ікру. Святкова вечеря такі закуски точно скрасять і урізноманітнюють.

Святковий стіл на швидку руку   кулінарні секрети.

Другі страви – як приготувати?

Другі страви традиційно викликають більше паніки і віднімають багато часу. І мало хто здогадується, що другі страви на швидку руку – це цілком можливий і реальний варіант. Крім того, це дуже смачно. Принцип: чим простіше їжа, тим смачніше святковий стіл, відмінно працює, коли потрібно приготувати особливий вечерю. Так, наприклад, ви завжди зможете вразити своїх гостей і навіть близьких людей, зробивши для них пасту з лососем.

Цей простий варіант передбачає, що ви візьмете:

  • сухі макарони – приблизно 200 м
  • 10% вершки – 200 г
  • філе лосося – 200 г
  • помідори черрі – 12 штук

Святковий стіл на швидку руку   кулінарні секрети.

Приготування такої страви займе у вас максимум півгодини, за цей час ви навіть втомитися не встигнете.

  • Для початку відваріть макарони так, щоб у них збереглася тверда серединка, – вони отримають особливий смак
  • Поки варяться макарони, займіться рибою. Її потрібно очистити від шкіри й нарізати на шматочки
  • Поріжте помідори
  • Коли макарони вже на підході, вилийте на розігріту сковорідку вершки і закип’ятіть їх
  • Макарони відкиньте на друшляк, а після викладіть до вершків. Додайте до них рибу і перемішайте
  • Посоліть, поперчіть, додайте помідори
  • Знову перемішайте і можна знімати з вогню

Єдине, що варто враховувати – таке блюдо не можна тримати на вогні занадто довго, інакше риба може стати занадто сухий.

Настільки простий рецепт дозволить вам прикрасити особливий стіл – будь то вечеря або обід. І таких рецептів величезна кількість. Вони прості і здорові і дозволяють значно заощадити час на готування.

Солодке і десерти

Заощадивши час на приготування складних страв, як закуски і інша основна їжа, ви можете приділити час такого розділу кулінарії, як десерти. Приготування таких страв зазвичай теж забирає багато часу – адже потрібно витримати тісто, розвести цілу кулінарію на кухні і так далі. Однак уявити собі святковий стіл без них неможливо. І святкова вечеря обов’язково повинен завершуватися тістечками, тортами або солодкими рулетами.

Святковий стіл на швидку руку   кулінарні секрети.

Прості десерти можуть бути на перший погляд дуже складними. Так, наприклад приготувати шарлотку або зробити смачний рулет буде за 5 хвилин – реально. Десерти у вигляді торта легко можуть виконуватися лише хвилин за 20, а не як зазвичай це буває за 2-3 години.

Для приготування такого вам будуть потрібні:

  • пара яєць
  • молоко – 10 ст. л.
  • цукор – 8 столових ложок
  • пшеничне борошно – 8 столових ложок
  • рослинна олія – 6 ст. л.
  • какао – 4 ст. л.
  • розпушувач – 2 ч. л.

Для помадки варто взяти:

  • 6 столових ложок цукру
  • по 3 столових ложки молока і какао
  • 1 столову ложку вершкового масла

Святковий стіл на швидку руку   кулінарні секрети.

Як готувати:

  • Збийте міксером яйця, додайте цукор, какао, борошно і розпушувач
  • Всі збийте до однорідності, влийте масло і молоко, перемішайте і вилийте тісто у форму
  • Готувати такий бісквіт потрібно в мікрохвильовці протягом буквально 5 хвилин
  • Перемішайте продукти для помадки поставте на вогонь і закип’ятити крем
  • Остудивши його нанесіть на коржі, і торт на швидку руку готовий

Такі десерти подобаються гостям і господиням, яким не доводиться буквально упахиваться на кухні.

Святковий стіл і особливий вечеря вимагають різноманітності. Так що на додаток можете зробити і рулет на швидку руку. Для нього вам знадобляться:

  • 55 г цукру
  • склянку борошна
  • одне яйце
  • щіпка розпушувача

Святковий стіл на швидку руку   кулінарні секрети.

Спосіб приготування:

  • Все добре перемішайте міксером до отримання однорідної маси. Прості десерти на святкову вечерю є відмінним доповненням до чаю: вони легкі і прості
  • Суміш потрібно акуратно вилити і розподілити по листу, який попередньо застелений пекарської папером
  • Випікати рулет потрібно 5 хвилин
  • Потім його, ще гарячий, необхідно змастити джемом і загорнути
  • Для додання йому апетитного і нарядного виду варто посипати рулет цукровою пудрою

Прості десерти та закуски, а також нескладні легкі другі страви – те, що потрібно для організації святкового застілля. І жоден із запрошених вами гостей навіть і припустити не зможе, що ви витратили на підготовку застілля максимум годину, а не цілий день.

Схожі:
Соц закладки