До святкового столу як не можна до речі підійдуть в якості закуски, тарталетки з грибами і сиром. Родзинка цієї закуски полягає в тому, що вона повинна хрустіти під час укусу, з цього щоб зберегти її якість, краще всього наповнюйте кошики безпосередньо перед самою подачею на стіл, щоб вони не розкисло від начинки.,
Інгредієнти:
Печериці — 300 р.
Цибуля — 1 шт.
Твердий сир — 50 р.
Рослинне масло — 1 ст. л.
Сіль — за смаком.
Перець чорний мелений — за смаком.
Майонез — за смаком.
Тарталетки — 1 упаковка.
Спосіб приготування:
Першим ділом чистимо цибулину, нарізаємо його півкільцями або краще дрібним кубиком. Так само промиваємо гриби теж ріжемо не дуже крупно.
Далі в сковороді розігріваємо трохи рослинної олії, викладаємо в нього цибулю і обсмажуємо до прозорості на середньому вогні.
Потім додаємо підготовлені раніше гриби, додаємо сіль, перець і спеції за власним смаком. Помішуючи час від часу, тушкуємо на слабкому вогні до готовності грибів.
Після цього, знімаємо з вогню й даємо грибів повністю охолонути. Розкладаємо начинку з грибів по тарталеткам, наповнюючи їх трохи більше ніж на 2/3 від загального обсягу.
На дрібну тертку трьом твердий сир і викладаємо на гриби. Тонкою цівкою з майонезу робимо гарну сіточку або будь-який інший узорчік.
Прикрашаємо наші тарталетки гілочками свіжої зелені, а так само можна задіяти свіжі ягоди, щоб надати ще більшої апетитності закусці, наприклад брусницю. Подаємо відразу на стіл!
