Виявляється, свіжовичавлений буряковий сік може допомогти вам стати більш витривалими на цілих 16%. Проведене дослідження фахівцями дозволило зробити висновок, що нітрати, що містяться в соку буряка, призводять до зниження споживання кисню, тим самим допомагаючи людям менше втомлюватися.
Дослідження показало, що спожитий буряковий сік знижує поглинання кисню до такої міри, що неможливо досягти жодним іншим засобом. Група дослідників вважає, що це відкриття особливо може бути цікаво для витривалості спортсменів. А також буде мати значення для літніх людей, хворих серцево-судинними, а також респіраторні та метаболічними захворюваннями.
Дослідницька група провела свої дослідження на чоловіках в діапазоні віку від 20 до 38 років. Яким давали по 500мл органічного бурякового соку кожен день, при цьому вони щодня займалися на велотренажерах. В інші дні їм давали таку ж кількість соку чорної смородини і проводили ті ж тести на велотренажерах.
У ті дні, коли вони випивали сік буряка, група підтримувала активний цикл на велотренажерах 11,25 хвилини, що майже на 1 хвилину довше, ніж у дні прийому іншого соку. Крім того, у дні прийому соку буряка у них залишалося в нормі і кров’яний тиск.
Дослідники поки сумніваються, що на 100% впливають нітрати в буряковому соку. Тим не менш, вони підозрюють, що цей сік скорочує витрату кисню, в результаті того, що нітрати в організмі перетворюються на оксид азоту.
