Апетитний рулет зі свинини з зеленню та спеціями, запечена в рукаві, буде відмінним варіантом на святковий стіл. М’ясо виходить ніжне, соковите і дуже ароматне, від нього у гостей точно дах віднесе. Свинячий рулет з зеленню та спеціями в рукаві, фото рецепт Я готую цей рулет не тільки на свята, в моїй родині його дуже люблять і шанують.,

Інгредієнти:

 

Свинина – 1,5 кг.
Соєвий соус 3 – 4 ст. л.
Лимон – за смаком.
Петрушка – 1-2 гілочок.
Кріп – 1 пучок.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком
Часник – 3-4 зуб.
Карі,базилік, мелена лаврушка – за смаком.
Мед і горілка – по 1 ч. л.

 

Спосіб приготування:

 

Свинячий рулет з зеленню та спеціями в рукаві, фото рецепт

При покупці, виберіть шматок м’яса, найбільш підходящий для формування рулету. Промийте, обсушіть і злегка відбийте спеціальним молотком для відбивних.

Свинячий рулет з зеленню та спеціями в рукаві, фото рецепт

Після цього, м’ясо слід змочити соєвим соусом, змішаним з невеликою кількістю лимонного соку. Обтерти з усіх боків сумішшю з солі, перцю і спецій.

Свинячий рулет з зеленню та спеціями в рукаві, фото рецепт

Так само візьміть кілька зубчиків часнику, наріжте його тонкими пластинками і розкладіть по всій площині. Посипте свіжою січеною зеленню петрушки і кропу.

Свинячий рулет з зеленню та спеціями в рукаві, фото рецепт

Тепер м’ясо звертаємо в щільний рулет і туго зав’язуємо закріплюємо нитками або зубочистками, як Вам зручніше.

Свинячий рулет з зеленню та спеціями в рукаві, фото рецепт

Свинячий рулет з зеленню, обмазуємо сумішшю з меду та горілки, посипаємо сушеними травами. Після чого поміщаємо в рукав і щільно зав’язуємо краю.

Свинячий рулет з зеленню та спеціями в рукаві, фото рецепт

Перш ніж приступити до запіканню, рекомендую потримати рулетик в холодильнику мінімум 3-4 години, щоб він як слід про-мариновался. Після чого розігрійте духовку до 200 градусів і відправте туди рулет, виклавши на деко.

Свинячий рулет з зеленню та спеціями в рукаві, фото рецепт

Приблизно через півтори години, рулет буде готовий! Подаємо холодним, порізавши не товстими скибочками. Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки