Свинячі реберця промити, дати стекти зайвій волозі і викласти в підходящу ємність для запікання, посипати сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
Змішати в мисці мед і соєвий соус до однорідної консистенції, полити приготованим соусом підготовлені свинячі реберця і перевертанням добитися того, щоб усі вони повністю опинилися в медовому соусі.
Розігріти духовку до 190 градусів С, помістити в неї жарочную ємність зі свинячими реберцями і в такому температурному режимі запікати протягом 30 хвилин.
Після закінчення півгодини готування нам потрібно буде збільшити температуру до 220 градусів С і продовжувати запікати ще протягом 10 хвилин.
Соус при цьому повинен стати густим і тягучим. Подавати солодко-кислі свинячі реберця гарячими.
Інгредієнти для реберець в соусі:
- Свинячі свіжі реберця — 900 грамів;
- рідкий мед — 5 столових ложок;
- світлий соєвий соус — 5 столових ложок;
- Сіль і чорний мелений перець — за смаком.
