Свинячий язик помічений з грибами і помідорами під сирною скоринкою чимось нагадує м’ясо по французьки, єдина відмінність в тому, що використовується в цьому рецепті свинячий мову замість м’яса. Таке блюдо можна подати не лише на обід або вечерю, воно чудово впишеться і в будь-який святковий стіл.,

Інгредієнти:

 

Мова свинячий — 2 шт.
Картопля — 3-4 шт.
Гриби — 200 р.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Помідор — 1 шт.
Сир твердий — 100 р.
Масло рослинне — 1 ст. л.
Сіль і перець — за смаком.
Зелень — 1 ст. л.

 

Спосіб приготування:

 

Свининою язик запечений з грибами, помідорами і сиром, фото рецепт

І так, для початку промийте свинячі язики і відваріть їх в злегка підсоленій воді до готовності. Потім остудіть, вийміть з води і видаливши все непотрібне поріжте скибочками завтовшки в один сантиметр. Паралельно отврите картоплю в мундирі, також його остудіть і очистіть.

Свининою язик запечений з грибами, помідорами і сиром, фото рецепт

Далі чистимо, миємо гриби і ріпчасту цибулю нарізаємо рук півкільцями а гриби тонкими пластинками. У сковороді розігріваємо трохи рослинного масла й обсмажуємо в ньому спочатку цибулю до прозорості, потім додаємо гриби і доводимо їх до готовності. Солимо і перчимо за смаком.

Свининою язик запечений з грибами, помідорами і сиром, фото рецепт

Після того як всі вище зазначені інгредієнти підготовлені, застеліть пергаментом або фольгою деко, викладіть шматочки свинячого мови в один шар, м’ясо теж слід перед цим посолити і поперчити з усіх боків. Нарізаємо тонкими дисками варену картоплю і викладаємо його на мови.

Свининою язик запечений з грибами, помідорами і сиром, фото рецепт

Наступним шаром викладаємо обсмажені з цибулею гриби, прямо на картоплю. Помідори промийте і обітріть, наріжте тонкими дисками і викладіть на гриби.

Свининою язик запечений з грибами, помідорами і сиром, фото рецепт

На крупній тертці трьом твердий сир і рясно посипаємо зверху. Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо в неї деко з мовами, приблизно на пів години.

Свининою язик запечений з грибами, помідорами і сиром, фото рецепт

Тим часом, промийте під краном а потім злегка обсушивши, зелень дрібно нарубаєте, в даному випадку я використовувала петрушку і кріп. Посипаємо зеленню блюдо після того, як витягнете його готовим з духовки.

Свининою язик запечений з грибами, помідорами і сиром, фото рецепт

Розкладаємо по порційних тарілках і подаємо на стіл. Або ж на одне велике блюдо, якщо Ви готували свинячі язики запечені з грибами і помідорами на свято. Бажаю Вам приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки