Пропоную оригінальний рецепт свинини з кольоровою капустою. Страва чудово підходить для ситного сімейної вечері або навіть на святковий стіл, правда в цьому випадку його слід гідно прикрасити.,
Інгредієнти:
Свинина — 400 р.
Капуста — 800 р.
Бастурма — 4 скибочки.
Цибуля — 1 шт.
Помідори — 2-3 шт.
Сир — 100 р.
Спосіб приготування:
М’ясо попередньо миємо й обсушуємо. Далі видаляємо всі непотрібні пленочки і шматочки жиру. Нарізаємо на порційні шматочки.
Після цього, обсмажуємо м’ясо на олії на сковороді. Паралельно в окремій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії, обсмажимо очищений і нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю.
Щоб страву в цілому вийшло досить пікантним, на дно керамічної форми рекомендую покласти кілька скибочок ароматною бастурми.
Далі додаємо помідори і раніше обсмажені на сковороді цибулю.
Тепер викладаємо м’ясо, як слід перемішуємо.
Накриваємо форму і відправити в холодну духовку, виставте температуру 150 градусів. Чекаємо близько двадцяти хвилин.
Тим часом ошпарюємо окропом капусту. Потім викладаємо її зверху на м’ясо.
Посипаємо тертим на крупній тертці, твердим сиром. Не забудтьте перед цим посолити і поперчити страву за смаком.
Запікаємо приблизно пів години, може трохи більше, залежить від свинини, при температурі 180 градусів. Час від часу, під час запікання, поливаємо капусту соком з дна форми.
Готово! Ось така соковита свинина з кольоровою капустою вийшла. Можна подавати як самостійне блюдо або разом з паралельно приготованим гарніром. Бажаю Вам приємного апетиту!
